Samlade bloggar om öl, vin och whisky

Skicka ett mail till info@iglaset.se om du vill ha din blog här

Double Trouble

Dubbelt trubbel i form av en DIPA - visst låter det spännande? Founders är bryggeriet som gjorde en lite lätt lustig debut på Systembolaget med Breakfast Stout som bara efter ett par dagar blev bortplockad från hyllorna på grund av barnet på etiketten.

Denna gång är det dock inte från Systembolaget jag fått min flaska utan via en privatimport från Brill & Co. Double Trouble är en DIPA på 9,4% och 86 IBU från det välrenommerade bryggeriet Founders i Michigan.

Hursomhelst, nog med nördiga fakta, nu är det dags för en recension!

En lätt disig orange färg med ett massivt vitt skum är det första som når ögat. Det blir även en hel del skumrester på glaset.

Doften består av humle och ännu mer humle - fast med finnes. Det finns även en frisk maltkropp som gör sig påmind i form lätta toner av söt kakdeg. De aromer från humlen som jag hittar i doften är främst grapefrukt, kiwi och nyklippt gräs.

Mmm, här var det beskt! En rejäl bitterbeska som balanseras finfint av en medelstor maltkropp är det första som möter munnen. Det märks verkligen att det här är en genomtänkt DIPA - allt är i balans. Från de första fruktiga humletonerna till den beska och maltiga avslutningen. En läskande DIPA helt enkelt.

Ölet är medelfylligt till fylligt. Kolsyrehalten är medel med många små, lätt stickiga, bubblor.

När en DIPA är såhär bra så vill nästan smaklökarna göra en liten glädjedans. Det märks verkligen att det är en färsk DIPA då humlen känns härligt frisk och har lite extra "sting".

Vad blir betyget när en DIPA är såhär bra då? Jo, det landar på 4,2 starka poäng av 5.

För 3 timmar, 27 minuter sedan

Mikkeller Frelser 750ml, 11% - Denmark


Pours deep red/brown with a frothy tan head.

Pineapple up front! Fruity and malty aroma.

Exotic fruits, malts, hops, caramel and nuts in the flavor. A bit boozy and warming towards the end.

För 3 timmar, 28 minuter sedan

Mikkeller Black Tie 500ml, 11.5% - Denmark


Pours motor oil black with a tiny head.

Roasted malts, oak, tobacco and tar in the aroma.

Tar, oak, whiskey, tobacco, vanilla, dark chocolate, burned malts and licorice in the flavor.

För 3 timmar, 30 minuter sedan

Weinbrand BA Red Ale 375ml, 10% - Denmark


Pours deep red with a creamy tan head.

What a complex aroma. Elderberries, cherries, dark fruits and hints of cognac.

Caramel, cherries, dark fruits, almond, chocolate and cognac in the flavor.

Lovely surprise!

För 3 timmar, 34 minuter sedan

Besökvärda pubar i Edinburgh


Till vänster fasaden på Halfway House och till höger interiören på Standing Order.

I våras var jag och Emma i Edinburgh, Skottland, som jag skrivit lite om HÄR men sedan tog det stopp med skrivandet därifrån. Överhuvudtaget har det varit oerhört snålt med bloggskrivandet under vår och sommar. Bokskirvandet har fått komma i första hand.


Fasaden på The Kay's.

Men nu är dags för lite Edinburgh-skriverier igen eller i synnerhet pubarna i staden. Faktum är att det inte finns många pubar i staden som gjort mig besviken. Ofta finns det kanske inte så många sorter på varje pub (i snitt 4-5 stycken) men de håller alltid hög klass och så serveras alen nästan alltid med real ale-teknik. Vilket man inte är bortskämd med här hemma i Sverige. Dessutom finns det alltid sorter från små bryggerier och ofta även från något lokalt bryggeri. Öl från bryggeriet Stewart Brewing (utanför Edinburgh) fanns ofta. Riktigt trevliga välbalanserade sorter som jag hoppas kommer dyka upp i Sverige inom en snar framtid.


Bardisken på Blue Blazer.

Sedan är även Storbritanniens de lågalkoholhaltiga ölens mecka. Och trots den låga alkoholhalten är många sorter riktigt fylliga och smakrika. Anledningen till detta är att många sorter har en relativt hög restsötma (dvs ölet har inte jäst ut till fullo) vilket gör att ölet får en fyllig kropp trots den låga alkoholhalten. Dessutom kan man hitta den i dag relativt ovanliga ölstilen mild. Påminner lite om en brown ale men ofta lägre alkoholstyrka och inte lika syrlig. Beskan är ofta nästintill obefintlig vilket större plats åt den rostade och chokladiga malten. Mild är ganska vanligt på puben både i England och Skottland men i andra länder lyser den med sin frånvaro, tyvärr. Den gör sig ofta bäst som real ale vilken kan vara en av anledningarna att vi inte ser sorten i Sverige. Oceanbryggeriet har däremot en mycket trevlig Dark Mild som man ibland kan hitta under hösten på krogar i Göteborg. Snart dags då?

Något som också fascinerar mig är hur de häller upp ölen på puben i Edinburgh och säkerligen i hela Storbritannien. Där är det verkligen noll millimeter skum som gäller, både på real ale och "vanlig" kolsyrad öl. Dessutom ska ölet alltid rinna över kanten innan det serveras. En pint ska det vara, inte mindre.



4 pubar ni bör besöka:

  • Kay's Bar (Mysig liten pub där gamla whiskytunnor klär väggarna. Beläget i ett lugnt bostadsområde . Cirka 8 olika real ale)
  • Halfway House (En av de minsta pubarna jag sett i mitt liv, mindre än 20 kvadrat. Känns som att stiga in i på ett stationshus för tåg. Vald till årets pub i Storbritannien 2009. Alltid fyra real ale på fat från mindre bryggerier från England och Skottland.)
  • Blue Blazer (Härlig klassisk träinredning med ett imponerande ölutbud. 6 olika real ale där det oftast är märken från Skottska bryggerier.)
  • Standing Order (Ingår i kedjan Weatherspoon som finns på flera platser i hela Storbritannien. Ungefär som vår The Bishops Arms. Här har man både billig öl, under 2 pund för en pint, och brett utbud. 15-20 real ale och varje år har de även real ale festival då utbudet ökar och varierar från dag till dag. Då kan man även köpa tre 1/3 pint till priset av en hel pint. Tror jag provade närmare 60 olika sorter på 4 dagar när jag var där sist!)





För 6 timmar, 11 minuter sedan

To tyskar och en svensk

Då var det dags att börja smaka av lite nyheter igen.

Först ut är Paulaner Oktoberfest bier

Oktoberfest bier är en ganska lätt öl med lite jästig doft som enbart är svagt fruktig.

Smaken är trevlig lättdrucken och har ganska tydlig prägel av söt malt. Som sagt, en trevlig törstsläckare som säkert gör sig ännu bättre med lite kryddig korv.

Som ensam dricka, lämnar den inga större avtryck.
Betyg 3-/5

 

 

 

 

 

Weltenburger Kloster Festbier är en tillsvarande öl som den förra. Lite mörkare i färgen, mycket större skum, men smakmässig är den söt på samma sätt, kanske en aning mer besk i doften (lite urinal även).

Måste nog även denna drickas till lite kryddrik mat för att verkligen visa sin karaktär.

Småtrevlig. Betyg 3-/5

 

 

 

 

 

Dagens svensk blir Mohawk Barley Wine

Jag har alltid stora förväntningar när jag ska prova en ny barley wine. Jag har verkligen sansen för denna öl-typen, och jag har haft massa trevliga minner från andra öl av samma stil.
Så hur är Mohawk jamfört med de andra?
Jo, som de andra ölen jag har druckit från Mohawk, så är den ok, men ingen sensation.

Doften tycker jag är mycket diskret.
I smaken vill jag nog säga att bryggeriet är på rätt väg, fast det krävs nog lite till innan som riktig når målet tycker jag.
Hur som helst, det fins toner av röda, mogna frukter, lite för tydlig smak av alkohol (den kunde varit dold lite mer av kanske ännu mer fruktsmak). Vätskan är aningen tunn och eftersmaken försvinner för snabbt.

Jag tror det fins potential hos bryggeriet, så jag ser fram emot nya öl i framtiden – hoppas bara dom vågar lite mer. Betyg 3/5


För 9 timmar, 19 minuter sedan

Torrhumlad schwarzbier

Varje år gör nu Avery en "Anniversary" brygd för att fira att de fyller år. Det blir lite olika från år till år. En snabb sökning på RateBeer ger tillkänna denna digra lista!

Avery Anniversary Ten [RB]: En American Strong Ale med fokus på siffran 10.
Avery Anniversary Eleven [RB]: En duppel IPA.
Avery Anniversary Twelve [RB]: En kryddig Saison.
Avery Anniversary Thirteen [RB]: En Weiß/Dubbelbock.
Avery Anniversary Fourteen [RB]: En torrhumlad maltig American Strong Ale.
Avery Anniversary Fifteen [RB]: En kryddad öl jäst med belgisk surölsjäst.
Avery Anniversary Sixteen [RB]: En Saison med tillsatt frukt.

Nu fyller de sjutton år och då får vi en torrhumlad svart öl (schwartzbier). Jag vet inte om jag skulle kalla det för revolutionerande direkt, men kanske typiskt för tiden? Det verkar vara på modet i USA (och bland amerikainspirerade bryggerier) att humla upp svart öl. Jag gillar det, det finns grym öl inom den nya, lite otydliga stilen, och det finns mycket utrymme att utvecklas! Jag är inte lika säker på om just schwartzbier är rätt stil att humla upp.

I CDA/Black IPA [Schnille] finns ju oftast en större maltig/chokladig kropp som kan bära upp mycket humle. Detta gör ölen balanserad och angenäm. Schwarzbier tenderar att vara torr och mest mörk i utseendet, min farhåga är då att den blir lite som jag upplevde Nils Oscar Brown Ale [Schnille], obalanserad åt det humliga hållet.

Nu kommer det vanliga dravlet om amerikansk humlig öl. Ni som inte är intresserade av diskussionen, fortsätt till recensionen bara. Torrhumling är mycket flyktigt. Det är aromen man påverkar, och Brown Alen är mer obalanserad åt beskan, inte humlearomen. Kommer torrhumlingen ha överlevt sedan buteljeringen i maj 2010? Visst är det ett annorlunda öl vi provar idag än det vi skulle provat om vi var i Colorado när ölet tappades, men jag kan inte göra något åt detta tyvärr. Bara hoppas.

Avery Anniversary Seventeen Dry-Hopped Black Lager [RB]


Utseende: Djupt röd vätska, alldeles klar. Högt mörkbeigt skum som lägger sig sakta.

Arom: Stor arom. Choklad, lite russin, tobak, lite kallt kaffe. Efter ett tag en lätt ton av alkohol. Efter en stund i glaset (högre temperatur) blir alkoholen dominerande.

Smak: Halvstor smak som utvecklas i munnen! Först kommer kåda, sedan lite choklad och tydlig kallt kaffe och lite lite sötma, som sedan byts ut till en rejält pepprig alkoholeldighet. Inte spritig och felplacerad, utan eldig och bra! Avslutningen blir lite anonym, men känns nästan som nougat (eller är jag galen?) efter alkoholexplosionen, men den bjuder in till en till klunk.

Munkänsla: Kroppen känns förhållandevis liten. Detta är ingen tung maffig öl, utan är ganska lättdrucken. Den har en liten gissning till sötma men är i stort torr. Knastertorr egentligen. Tät kolsyrning, och ganska intensiv alkohol som lyfter upp mycket smaker och bränner lätt på tungan.

Bra: Ölen är trevlig och drickbar, humlig och chokladig samtidigt som jag märker en eldig passion som vill loss men som sitter fast. Det känns som en stor öl i en liten öls kropp och den stora ölen bara vill UUUUUT. Om man ska hålla på och förmänskliga öl.

Trevlig schwarzbier, jag är inte jätteförtjust i stilen själv, jag vill ha mer fokus på det mörka och inte så mycket kolsyra som det 'ska' vara i lageröl. När jag ser det svarta får jag associationer till porter, stout och inte minst imperial stouts.

Jag känner att min slutsats från att ha provat det jag tycker var intressant från släppet är att jag ska köpa mer Avery The Maharaja Imperial IPA [Schnille]. En flaska till tror jag blir lagom då jag har, eh, 'en del' till öl att prova framöver.


Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook


För 12 timmar, 2 minuter sedan

Nils Oscar Brown Ale och St Eriks Pompona Porter

Svensk öl är på frammarsch känns det som, fler öl från fler bryggerier finner ut till systembolaget och till på krogarna som, så som jag känner, tacksamt tar emot. Men så är det oftast bra öl också så vi vinner alla på det - konsument, producent och marknaden. Precis som jag skrev i mitt ölbloggstafettinlägg så tror jag att samma process gällande att folk har tröttnat på vanligt blasköl gör att de vågar testa mer svenska saker om de får chansen. "Svensk öl" kommer alltid sälja lättare än "tysk, holländsk, amerikansk eller brittisk" till någon som inte vet vad han/hon egentligen kanske vill ha eller fullt ut gillar - än. Många jag känner gick över direkt till mestadels amerikansk öl efter sina dagar med falcon och annat och skulle nog ha svårt att uppskatta en tysk veteöl eller en belgisk trippel. Det intresset kommer med tiden tror jag och just att våga prova nya saker, men tills dess så har många en "öppenhet" till att våga prova svenskt just för att det är svenskt. Sen gäller det såklart att ölen presterar också och faller dem i smaken, men så bra som de flesta mikros börjar bli så blir det nog inte en alltför svår match.

  • Idag blir det ölprovning - De Molen står på schemat men line-up'en är inte klar, men gott blir det.
  • Får även ett paket från Alvinne med massa gott från dem, De Molen och Struise. Mumma!
Mer om båda dessa imorgon, för nu handlade det om svensk öl. Jag drack i onsdags även Nils Oscar Brown Ale och S:t Eriks Pompona Porter - förutom Dogfish Head Fort m.m. Så - är dessa dugliga svenska öl?



Nils Oscar Brown Ale
En maltig brown ale med Fuggles och Amarillohumle på trevliga 4,6%. Enligt Stene på Akkurat så är det även Nelson Sauvinhumle i den (eller är det enbart i den som är cask'ad?)

Utseende: Vacker blodrödsbrun vätska, mörkt gyllene. Med lite lätt cappucinofärgat skum med minimala till små bubblor.
Doft: Även här börjar jag tänka på julöl (liksom med St Eriks Pompona Porter), troligen på grund av den söta och oerhört tydliga maltkaraktären i doften som följs av lite brittisk fuggleshumle med lite lätt citrus. Doften får mig att tänka på Jämtlands julöl  med karamellknäck och lite citrus– inbjudande men rätt lätt. Doftar väldigt trevligt men snurrar man runt vätskan i glaset så framträder sedan inte mycket mer utan då börjar man märka av att det är en relativt enkel öl som dock uppfyller vad den lovar.
Smak: Lättare munkänsla med okey kolsyra. Tydliga maltinslag och karamellsött med lite bittrare smaker av citrus från humlen som tar andrafiolen. Den humliga bitterheten skapar känslan av säsongsöl (typ påsk- och julöl) för mig när den klaskar ihop med malten. Smakerna går ihop väl med lite kryddig korv som var middagen den dagen. Karamellknäck med lite nötter även här och jag förstår varför jag tänkte på Jämtlands som jag tycker oftast är väldigt knäckiga i samma stil.

Betyg? – Bra, en maltdominerande brown ale med en humlebeska som mer leder in mig på bitterspåret än brown ale. Men jag orkar inte anmärka något då det är en väldigt trevlig smak, perfekt karamellig och lätt och fräscht humlebesk som kommer falla många i smaken nu inför hösten. Jag har ju lite svårt för brittisk öl och denna är rätt tydligt anglofil, men en hygglig och god sådan! De som gillar brittisk öl kommer nog gilla denna



S:t Eriks Pompona Porter
En trevligt porter (5,4%) med brittisk chokladmalt och vanilj.

Utseende:
Mörk, mörkt brun vätska med smått poröst skum, minimala till små bubblor i det lätt cappucinofärgade skummet.
Doft: Doftar av lätt rostad choklad följt av en rätt tydlig men fräsch humlecitrus i typiskt stuk tycker jag för denna serie öl. Sedan kommer chokladen och vaniljen med söta dofter – typ chokladböna med det lite rostade i doften. Färska och tydliga smaker som alltid när Jessica Heidrisch gör öl. Lätt bitter choklad på slutet.
Smak: Medelstor till större munkänsla med bra kolsyra som fyller upp bra. Vätskan växer men ändå är det en rätt tunn kropp mot slutet som på ett bra sätt för fram chokladsmaken. Precis lagom rostad chokladmalt för att det inte ska bli för torrostad eller bittert utan istället lyfter det fram fräschören hos de andra smakerna. Lite julkryddigt någonstans kan jag tycka. Smaken är trevligt och lätt vilket lyfter helheltsintrycket. Dock tycker jag kanske att det blir lite för lättsamt mot slutet och även fast det inte blir tråkigt eller dåligt så saknar jag något.

Betyg? – Bra, allt är välgjort – som alltid, fräsht och gott och smakerna känns verkligen genuina. Dock skulle jag vilja känner mer smak, lite lite kraftigare och kanske lite ”mer” av något. Till en liten trevlig dessert kommer denna nog imponera lite mer, men likväl så saknade den något såhär i sin enkelhet.

För 12 timmar, 41 minuter sedan

Nils Oscar Brown Ale och St Eriks Pompona Porter

Svensk öl är på frammarsch känns det som, fler öl från fler bryggerier finner ut till systembolaget och till på krogarna som, så som jag känner, tacksamt tar emot. Men så är det oftast bra öl också så vi vinner alla på det - konsument, producent och marknaden. Precis som jag skrev i mitt ölbloggstafettinlägg så tror jag att samma process gällande att folk har tröttnat på vanligt blasköl gör att de vågar testa mer svenska saker om de får chansen. "Svensk öl" kommer alltid sälja lättare än "tysk, holländsk, amerikansk eller brittisk" till någon som inte vet vad han/hon egentligen kanske vill ha eller fullt ut gillar - än. Många jag känner gick över direkt till mestadels amerikansk öl efter sina dagar med falcon och annat och skulle nog ha svårt att uppskatta en tysk veteöl eller en belgisk trippel. Det intresset kommer med tiden tror jag och just att våga prova nya saker, men tills dess så har många en "öppenhet" till att våga prova svenskt just för att det är svenskt. Sen gäller det såklart att ölen presterar också och faller dem i smaken, men så bra som de flesta mikros börjar bli så blir det nog inte en alltför svår match.

  • Idag blir det ölprovning - De Molen står på schemat men line-up'en är inte klar, men gott blir det.
  • Får även ett paket från Alvinne med massa gott från dem, De Molen och Struise. Mumma!
Mer om båda dessa imorgon, för nu handlade det om svensk öl. Jag drack i onsdags även Nils Oscar Brown Ale och S:t Eriks Pompona Porter - förutom Dogfish Head Fort m.m. Så - är dessa dugliga svenska öl?



Nils Oscar Brown Ale
En maltig brown ale med Fuggles och Amarillohumle på trevliga 4,6%. Enligt Stene på Akkurat så är det även Nelson Sauvinhumle i den (eller är det enbart i den som är cask'ad?)

Utseende: Vacker blodrödsbrun vätska, mörkt gyllene. Med lite lätt cappucinofärgat skum med minimala till små bubblor.
Doft: Även här börjar jag tänka på julöl (liksom med St Eriks Pompona Porter), troligen på grund av den söta och oerhört tydliga maltkaraktären i doften som följs av lite brittisk fuggleshumle med lite lätt citrus. Doften får mig att tänka på Jämtlands julöl  med karamellknäck och lite citrus– inbjudande men rätt lätt. Doftar väldigt trevligt men snurrar man runt vätskan i glaset så framträder sedan inte mycket mer utan då börjar man märka av att det är en relativt enkel öl som dock uppfyller vad den lovar.
Smak: Lättare munkänsla med okey kolsyra. Tydliga maltinslag och karamellsött med lite bittrare smaker av citrus från humlen som tar andrafiolen. Den humliga bitterheten skapar känslan av säsongsöl (typ påsk- och julöl) för mig när den klaskar ihop med malten. Smakerna går ihop väl med lite kryddig korv som var middagen den dagen. Karamellknäck med lite nötter även här och jag förstår varför jag tänkte på Jämtlands som jag tycker oftast är väldigt knäckiga i samma stil.

Betyg? – Bra, en maltdominerande brown ale med en humlebeska som mer leder in mig på bitterspåret än brown ale. Men jag orkar inte anmärka något då det är en väldigt trevlig smak, perfekt karamellig och lätt och fräscht humlebesk som kommer falla många i smaken nu inför hösten. Jag har ju lite svårt för brittisk öl och denna är rätt tydligt anglofil, men en hygglig och god sådan! De som gillar brittisk öl kommer nog gilla denna



S:t Eriks Pompona Porter
En trevligt porter (5,4%) med brittisk chokladmalt och vanilj.

Utseende:
Mörk, mörkt brun vätska med smått poröst skum, minimala till små bubblor i det lätt cappucinofärgade skummet.
Doft: Doftar av lätt rostad choklad följt av en rätt tydlig men fräsch humlecitrus i typiskt stuk tycker jag för denna serie öl. Sedan kommer chokladen och vaniljen med söta dofter – typ chokladböna med det lite rostade i doften. Färska och tydliga smaker som alltid när Jessica Heidrisch gör öl. Lätt bitter choklad på slutet.
Smak: Medelstor till större munkänsla med bra kolsyra som fyller upp bra. Vätskan växer men ändå är det en rätt tunn kropp mot slutet som på ett bra sätt för fram chokladsmaken. Precis lagom rostad chokladmalt för att det inte ska bli för torrostad eller bittert utan istället lyfter det fram fräschören hos de andra smakerna. Lite julkryddigt någonstans kan jag tycka. Smaken är trevligt och lätt vilket lyfter helheltsintrycket. Dock tycker jag kanske att det blir lite för lättsamt mot slutet och även fast det inte blir tråkigt eller dåligt så saknar jag något.

Betyg? – Bra, allt är välgjort – som alltid, fräsht och gott och smakerna känns verkligen genuina. Dock skulle jag vilja känner mer smak, lite lite kraftigare och kanske lite ”mer” av något. Till en liten trevlig dessert kommer denna nog imponera lite mer, men likväl så saknade den något såhär i sin enkelhet.

För 12 timmar, 41 minuter sedan

Tre burkar öl för 2500

Ni kanske läste om paret som i somras lämnade tre burkar öl i Vitabergsparken, det skulle de inte ha gjort. Några civilklädda poliser såg det hela och paret blev senare åtalade för brott mot Miljöbalken. Böterna blev 1000 kronor per person plus 500 kronor till brottsskadefonden. Undrar vad det var för öl?

Beloppet kan diskuteras men jag tycker att det är rätt även om det kan tyckas hårt med såpass höga böter för nedskräpning. Orkar man bära burkar/flaskor till parken borde man väl även orka uppsöka närmaste papperskorg eller i värsta fall ta med sig de tomma burkarna hem?

Vad tycker ni?

För 14 timmar, 52 minuter sedan

Malmö Brygghus första öl på Systembolaget imorgon!

Imorgon släpps visst Malmö Brygghus första öl på Systembolaget i Malmö (Hansakompaniet, Triangeln samt Mobilia). En cacao porter och en IPA.

För er som inte känner till Malmö Brygghus, läs mer här: http://thebeerproject.se/

Ska bli riktigt spännande att smaka. Har höga förväntningar på deras brewpub som ska öppna bara några gator från där jag bor. Jag ber till alla högre makter jag tror på att de ska lyckas, både med stället och med ölen. Liten recension kommer nog in imorgon kan jag tänka mig :)

Liten edit här: insåg att puben faktiskt redan har öppet på fredagar. Dock är puben lite provisorisk än så länge. Då kanske man skulle besöka den imorgon?



För 22 timmar, 32 minuter sedan

Kan det vara världens äldsta öl?

Jag sitter hemma efter att ha lämnat kontoret lite tidigare så fick jag kolla mailen hemmifrån och hade detta i min inkorg.

http://www.dn.se/nyheter/varlden/aland-bargar-varldens-aldsta-ol-1.1163866

Det verkar ju jävligt coolt! En lagring man kanske ska ge sig på en dag!
För övrigt så sitter jag och inväntar att min Hel & Verdoemenis från De Molen ska bli till rätt temperatur så att jag kan smaka på den.
Jag har angenäma problem minst sagt. Måste dricka upp lite av min öl innan det bär av till USA!

Jag lovar att en rapport om denna och om min Pannepot Reserva 2007 kommer snart!


För 23 timmar, 15 minuter sedan

Artadi Pagos Viejos 08 (Fatprov) och en "Ungersk Palo Cortado från 1994"

Efter en intressant och stundvis plågsam föreläsning/provning av Östeuropeiska viner med Pontus Jennerholm kan det vara skönt att låta smaksinnet komma tillbaka till västerlandet igen. Jag behöver ett glas poänggirig mordern ung frukt, kryddad med fransk ek och spanskt temprament. Ett fatprov av Juan Carlos de la Calles flaggskepp Pagos Viejos från 2008 får mig nog att glömma allt var Mavrud och Melnik heter..








Pagos Viejos 08 (fatprov som Misha Billing fått från Artadi)
Ett mörkt tveklöst koncentrerat vin med lila reflexer.
Doften påminner om 05:an som jag provade för ett par månader sen, en djup plommonfrukt så tung att den vägrar stiga ur glaset. Men i fruktens mörker hittar jag inte bara rårörda mogna plommon, utan ett skogshallon   och en jordgubbe ger en hint om att det är en mordern Tempranillo på steroider som döljer sig i glaset. Den franska eken har breddat spektrat med lite rostat kaffe, men VM i komplexitet är trots detta långt långt borta. Inte oväntat är näsan väldigt primärfruktig.
I munnen domineras vinet av en känsla av fruktkött från blå druvor. Inga skal och inga kärnor, defenitivt inga stjälkar. Tuggig, fyllig och koncentrarad, med strama, finpolerade och högklassiga tanniner. Trots uppenbart hög mognad, känns det uppfriskande och levande. Nästan som om druvorna inte har "dött" än. Bakom Tempranillon finns tydliga spår av stolta franska ekfat som inte riktigt accepterat sin plats bakom frukten än. Men det är en tidsfråga, vinet är fortfarande inte klart och vill vara i fred, även om det redan är väldigt gott. Om 5-15 år när mognadstonerna ligger i perfekt balans mot frukten är nog viner "klart".
92 (95) P  

Till dessert vill jag ändå tipsa om den utanför Ungern högst ovanliga Tokaji Szamorodni. Ett vin från Tokajibergen i nordösta Ungern som kan vara både torrt och sött, det beror på hur mogna druvorna var vid skördetillfället. Man skördar alltså både mogna, övermogna och botrytiserade bär, jäser och låter lagras i ungerska 180L ekfat under flor, som i Sherry eller Vin Jaune från Jurabergen. Och eftersom Szamorodni inte lagras i Solera där man matar Flor varje år med nytt vin, så dör flor likt det gör på en Palo Cortado. Förenklat kanske man kan säga att det är likt en Tokaji Aszú med florkaraktär och tydligt oxidativa drag.

Tokaji Szamorodni Édes/Sweet Hungarovin 1994
Ljus bärnsten med vattnig rim och svart sediment.
Intensiv honungssöt och milt botrytisetad doft med annanaspastill, rostade valnötter, Amontilladotoner, Flor, och mosade färska kantareller. Och efter en stund ligger finaste nogaten och vilar i botten på glaset.
I munnen är vinet torrare än väntat, precis under sweet enligt WSET-metodiken. Oxiderade toner av gammal ljunghonung, mogna aprikoser, vanilj och rostade nötter. Syran är hög, kanske på grund av att man även har lite omogna Furmintar och Hársleveluer i tankarna. Fylligt är det igentligen inte, här är det komplexiteterna som är kvaliteterna så att säga, om du inte har provat så gör det på en gång, gillar du Vin Jaune så är det för dig.. 92P

Mer Cigarrer snart.. 



För 1 dag sedan

Världens svagaste Nanny State

BrewDog tävlar inte bara med tyska Schorschbräu om vem som kan brygga den allra alkoholstarkaste ölen. De försöker även överträffa sig själva i konsten att brygga en så tokhumlad men samtidigt alkoholsvag öl som möjligt.

I maj drack jag VÄRLDENS STARKASTE Nanny State (1,1%ABV) och skrev en rätt förvirrad recension.

Idag har jag druckit den nya, något alkholsvagare (0,5%ABV) varianten, och känner mig inte det minsta förvirrad.

Mina smaklökar uppfattar den nya versionen som klart mer normalt smakande. Den lyckas med konststycket att vara lika syndigt tunn som en vanlig lättöl på lunchrestaurangen, samtidigt som den smakar mycket (mycket som i mycket grapefrukt).

Ölet är givetvis inte i balans, men det bidrar med en ganska skön metallisk beska som känns punkigt ärlig. Alla i ett band behöver lixom inte vara bäst i världen på sitt instrument och spela exakt i takt hela tiden för att ljuv musik ska uppstå.

Det här är det sanna punkölet i BrewDog-familjen!

PS. Tack till farbror staten för att ni vågar ta in ett öl som till viss del driver med det ni själva håller på med.


För 1 dag sedan

Kan det vara världens älsta öl?

Jag sitter hemma efter att ha lämnat kontoret lite tidigare så fick jag kolla mailen hemmifrån och hade detta i min inkorg.

http://www.dn.se/nyheter/varlden/aland-bargar-varldens-aldsta-ol-1.1163866

Det verkar ju jävligt coolt! En lagring man kanske ska ge sig på en dag!
För övrigt så sitter jag och inväntar att min Hel & Verdoemenis från De Molen ska bli till rätt temperatur så att jag kan smaka på den.
Jag har angenäma problem minst sagt. Måste dricka upp lite av min öl innan det bär av till USA!

Jag lovar att en rapport om denna och om min Pannepot Reserva 2007 kommer snart!


För 1 dag sedan

High Five!

Tänkte nu ge en recension på Dugges High Five!, det blir en liverecension medan jag dricker den, något som är ganska roligt då man direkt kan skriva ner vad man tycker. Drack den även på fat nere på 3 Små Rum i helgen, då var den alldeles underbar men tyvärr tog jag inga anteckningar för den så jag tänkte ge en mer detaljerad recension av flaskversionen.

Vi kör igång på en gång!

Färgen är någon blandning av brun och orange. Skummet är tätt och massivt och lämnar en hel del skumrester på glaset. Trevligt.

Doften ligger åt mandarin-hållet med lätta inslag av tallbar och apelsinzest. Det finns även rejäla maltiga toner i denna öl, vilket kanske inte är helt vanligt för en IPA. Även om det är humlen som står i centrum får den kämpa en del för att komma igenom den stora maltigheten.

Smaken är bitterbesk med stora inslag av solmogna apelsiner, grapefrukt och mandariner i sockerlag. Även i smaken så får humlen tampas lite lätt med den stora maltigheten. Det känns som att det är en trött IPA vi har att göra med. Något annat som slår mig är att den känns lite jästig och söt...

Fylligheten är stor. Kolsyran är medelhög med många medelstora och mjuka bubblor.

Till att börja med måste jag säga att den var väldigt mycket bättre när jag drack den på fat på 3 Små Rum i helgen. Denna flaska känns lite lätt trött och jag tycker att den känns lite väl söt och jästig - något som jag inte tidigare upplevt i Dugges öl.

Denna flaska får 3,3 av 5 i betyg, fatversionen skulle fördmodligen ha hamnat runt 3,8 av 5. flaskversionen känns snäppet tråkigare, dessutom stör jag mig lite på jästsmaken och sötman... Kan det ha varit en dålig flaska? Vi får se när jag delar nästa med David.

För 1 dag, 1 timme sedan

En liten brun öl från Nils Oscar

Jag har ett gammalt förhållande till Nils Oscar, det ska jag direkt bekänna. Några år sedan brukade jag hälsa på min bror som bodde på Kungsholmen i Stockholm. Han ville alltid gå till någon av sunkkrogarna kring Fridhemsplan (ingen nämnd ingen glömd), för att det fanns billig öl. Jag tror det var 25kr för en stor stark. Jag hade väl då egentligen inget mot detta, utom att jag visste ett ställe som inte alls var så sunkigt och som hade fräsch och kul öl på fat. Stället heter Copperfields och ölen var Nils Oscar. Det bryggdes inte långt därifrån, gamla Kungsholms Kvartersbryggeri.

Hur som haver lyckades jag övertala honom att följa med och dricka bra bärs med mig. Enkelt gjort. Jag betalade mellanskillnaden mellan de 25kr han skulle betalat på sunkkrogen och vad han betalade för ett glas bra öl.

En annan anledning jag gillar Nils Oscar är att deras öl kan beställas styckvis från beställningssortimentet. Inget tjafs om att köpa 24 flaskor identisk öl, plocka ihop det du känner för och du får det levererat till till lokala monopolförsäljningsställe. Coffee Porter och Barley Wine [Schnille] är bra köp tycker jag.

Nils Oscar Brown Ale köpte jag för att jag gillar stilen, och att denna flaska var liten på tre sätt: Pris (19,90kr), volym (33cl) och alkoholstyrka (4,6%). Att jag blev lite såld på deras senaste Harvest Ale [Schnille] kan ha spelat in lite också. Denna öl har Fuggles- och Amarillohumle och enligt etiketten en rik maltkaraktär! Nu smaka!

Nils Oscar Brown Ale [RB]


Utseende: Mycket klar, nästan bisarrt ljusröd öl. Skummet är luftigt och cremefärgat. Några små bubblor tar sig mot ytan.

Arom: Hyggligt liten arom. Det som kommer upp är lätt av choklad, lite jordighet. Humlen är ganska närvarande och då särskilt med apelsin. I avslutet finner jag blöt kartong.

Smak: Större smak än arom, men fortfarande ganska lätt. Även här lite choklad med en trevlig ton av knäck. Smaken fortsätter med apelsinskal och tallbarr. Avslutningen är Nils Oscars hussmak, som man väl gillar eller inte.

Munkänsla: Lätt kropp, inte så mycket fyllighet. Beskan är enträgen och efterhängsam. Tät kolsyrning.

Köpvärd: Lite obalanserad åt det beska hållet tycker jag. Jag hade gärna sett en något maltigare kropp. Trevligt med lite lägre alkohol och mindre flaska, men man får nog äta en riktigt vild gryta för att få beskan att funka, och då kommer den lilla kroppen att vara för liten.

Just denna öl låter jag nog bli i framtiden, tyvärr. Jag får ta och plocka på mig den större, dyrare och starkare Mikkeller Jackie Brown som är en alldeles lysande Brown Ale i mitt tycke.

Någon som har plockat på sig denna öl? Vad tyckte ni?

Daniel @SchnilleDaniel / Schnille på Facebook


För 1 dag, 2 timmar sedan

Årets SB&WF-glas

Bild: Stockholm Beer.

Stockholm Beer & Whiskey Festival and Tasting Expericance (pust) har som tradition ett nytt sorts ölglas vartannat år (resterande år har de en klassisk provningskupa). Och idag presenterades årets. Kommer nog att funka.

För 1 dag, 2 timmar sedan

En orgie i humle

Så skulle man kunna beskriva BrewDogs alkoholfria öl Nanny State. Historien bakom ölet kan ni väl redan vid det här laget, men om ni mot förmodan inte skulle kunna den så finns den här.


Lätt omgjord för den svenska marknaden (och världen i övrigt antar jag?) genom att de sänkt alkoholhalten till 0,5% från den ursprungliga styrkan på 1,1%. Dessutom har man minskat ner på bitterhumlen från 200~ IBU till 45 IBU - ett smart drag för drickbarheten i min mening.

Nåväl, dags att skita ner händerna (munnen?) och ta en närmare titt på detta öl!

Ölet har en genomskinligt brun färg med ett medelstort smutsvitt skum. Skummet lägger sig ganska snabbt till ett fingertjockt skumlock och det blir även lite lätta skumrester på glaset.

Wow, här snackar vi humle alltså! Stora toner av grapefrukt och tallbarr med inslag av tuttifrutti-godis, gräs och ananas. Så mycket mer går inte att få ut ur doften, här är det humle och inga visor (hoho, fyndigt va?)!

Man brukar säga att vissa lambiks etc. kan vara så sura att det drar i mungiporna - detta skulle väl då vara bitterhumlens motsvarighet. Aldrig tror jag att jag har druckit ett så beskt öl. Visst, jag har druckit öl med högre IBU men då har det alltid funnits en viss maltsötma där för att balansera upp det hela. I övrigt är det ungefär samma smaker som doften erbjuder, dvs. gräs, grapefrukt och tallbarr med någon form av inslag av fruktgodis.

Ölet är tunt med en medelhög kolsyra.

Hmm... här blir jag lite kluven. Det doftar helt otroligt gott, det ser fint ut och det smakar... tja, beskt. Ändå kan jag inte låta bli att gilla det, jag älskar ju trotsallt humle. Att det är den godaste alkoholfria öl jag druckit är ett "under statement", detta är till och med godare än många öl med alkohol. Med lite mer sötma skulle den nog kunna få ett ännu högre betyg!

Betyg? 3,0 av 5. Ett fullgott alkoholfritt alternativ om man gillar humle.

För 1 dag, 4 timmar sedan

Devine Rebel 330ml, 13.8% - Scotland


Pours deep red with a one finger tan head.

Malty, nutty, boozy and sweet aroma.

Slightly toasted malts, bitter hops, tobacco, dark fruits and caramel in the flavor.

För 1 dag, 4 timmar sedan