Munkebo Mikrobryg

Information
Land Danmark
Kontakt info@munkebo-mikrobryg.dk
Adress Drejet 1

Munkebo
Telefonnummer (+45) 50667005
Hemsida http://www.munkebo-mikrobryg.dk/
Bag Munkebo Mikrobryg står familien Christensen. En familie hvor traditionerne til at brygge øl kommer fra gryderne på de sydfynske gårde. Nuværende generation er Claus Christensen der har arbejdet som brygmester både i Danmark og i det traditionsrige Bayern

Claus, som har en kandidatgrad i biologi fra Københavns Universitet og en Ph.D i Sundhedsvidenskab, fik lyst til at fortsætte familiens traditioner om at brygge øl og deltog derfor under universitetsstudiet i diverse konkurrencer. Han har vundet flere Danmarksmesterskaber, det Skandinaviske Mesterskab i ølbrygning samt et fynsk mesterskab. Alt i alt, er der vundet 21 medaljer i løbet af 4 år.

Efter at have arbejdet som forsker, salgs- og marketingschef og som brygmester, blev sceneriet udskiftet med et bryghus i de Bayerske Alper. De kaldte på en dygtig headbrewmaster som kunne hjælpe med at uddanne deres bryggere til at brygge nye stilarter og sætte nye opskrifter sammen til deres rebelske sydtyske brewpub. Camba Bavarias produktion blev fordoblet, gæringen af deres øl blev forfinet og Claus vendte hjem til Munkebo med forøget viden om de bayerske brygtraditioner.

Munkebo Mikrobryg er et 13,5 hl bryghus, i ægte bayersk design som brygger lækre nye innovative øl samt traditionsrige stilarter som Belgiske, Amerikanske, Danske, Franske og Bayerske øl og udvikler masser af spændende nye øl med basis i nordiske råvarer og traditioner.

Producentens artiklar