Imperial Stout
Likt India Pale Ale har Imperial Stout rötterna i 1800-talets England och var ursprungligen avsedd för export, i detta fall först och främst till den ryska Tsarinnan och hennes hov. En Imperial Stout innehåller mer än (fyr-)dubbla mängden humle jämfört med en vanlig stout och alkoholhalten närmar sig ofta tvåsiffrigt, speciellt i moderna tolkningar av stilen. Den mörka malten i kombination med den höga alkohol- och humlehalten gör Imperial Stout särskilt lämpad för lagring. Om ölet i fråga dessutom är ofiltrerat och opastöriserat (dvs. med jästfällning, leta efter texten "bottle conditioned" på flaskan) så kan det säkerligen utvecklas under flera års lagring.
Ingredienser: I stort sett vilken malt som helt kan ingå i en imperial stout, med all säkerhet en rejäl dos mörka sorter och en hel del rostat korn. Humletyper varierar, amerikanska versioner bjuder ofta på en saftig humlesnyting medans i de engelska versionerna får humlen ofta stå i bakgrunden för malten.
OG: 1.075 - 1.115
IBUs: 50 - 90
FG: 1.018 - 1.030
SRM: 30 - 40
ABV: 8 - 12%
Ingredienser: I stort sett vilken malt som helt kan ingå i en imperial stout, med all säkerhet en rejäl dos mörka sorter och en hel del rostat korn. Humletyper varierar, amerikanska versioner bjuder ofta på en saftig humlesnyting medans i de engelska versionerna får humlen ofta stå i bakgrunden för malten.
OG: 1.075 - 1.115
IBUs: 50 - 90
FG: 1.018 - 1.030
SRM: 30 - 40
ABV: 8 - 12%