Chinook

En av "the three C's", Chinook, Cascade och Centennial. Denna Amerikanska humlesort släpptes 1985 och dess huudsakliga användningsområde är som bitterhumle, alfasyrahalten ligger på smått makalösa 14%. Därmed inte sagt att Chinook inte har aromatiska egenskaper som fungerar när den används som smak eller aromhumle. Kult-ölen Arrogant Bastard Ale stoltserar med stora mängder Chinook och man brukar använda ord som "herbal", "piney" eller "floral" för att beskriva aromen och smaken. Dunderhonung om du frågar mej..