Öl-samhället är väl hyfsat överens om att historiens första Tripel bryggdes 1934 av munkarna i Westmalle. Den Belgiska regeringen hade precis förbjudit försäljningen av starka alkoholhaltiga drycker (speciellt Jenever, en släkting till gin) men öl omfattades inte av den nya lagen. Därför ökade stark öl i popularitet, en trend som hänger med ännu i Belgien.
Tripel är en relativt löst definerad stil och flyter ibland ihop med Belgian Strong Ale. En tripel skall vara stark, vanligtvis över 7,5 volymprocent. Åsikterna går isär huruvida en tripel måste vara ljus eller inte, och vi nöjer oss med att konstatera att originalet i alla fall är det. Smakprofilen domineras av tydliga jäst-estrar och kraftiga humletoner, triplar är bland de mest välhumlade av Belgiska klosteröl. Avslutningen skall vara torr. Precis som så många andra stilar är de bästa exemplaren nästan alltid opastöriserade, ofiltrerade och genomgår en sista jäsning i flaskan.