Batch: Smokehead Doft: Ganska syrad, torv, allmän rökighet, choklad, vinös(nästan balsam vinäger) Smak: Tydlig choklad, askighet, viss sötma i finishen. Fin jämn syra - balanserad, med något sälta plus alkohol med syra i eftersmaken. Omdöme: Ganska \"jämn\" i alla avseenden, balanserad trots sin unika prägel.

Doft: Ljung, blommig, jästsyrlig och fräsh. Smak: Torr, fruktig, återhållsam sötma, apelsin och beska. omdöme: Efterbesk, torr lite sträv finnish, god och jävligt torr.

Doft: Mycket kaffe, viss mjölkighet (vid kylning), annars välrostade toner, Smak: Kaffetoner, inte speciellt fyllig, tämligen slät finnish som övergår i syra, eftersmak som inte riktigt "kommer till". Rökta toner finns, skinka, viss saltlake, Omdöme: En trevlig stout till doften som tyvärr inte håller hela vägen, dock en trevlig sällskapsöl. Tyvärr märks det att Nils Oscar allt mer går åt ett mainstreambryggeri. Kunde varit med intensiv och haft mer kropp.

Doft: Typisk jänkar-humle, fina russintoner, mustig, en aning rostade toner, mycket frukt Smak: Fin beska, styrkan känns (10%), viss sötma i begynnelsen som tonar av i finnishen, mandariner kan skönjas mot avslutningen, en del koda i smaken Omdöme: Styrkan är påtaglig, men ingen super humlebomb (typ Great Divide), mer åt barley wine dock inte lika påtaglig sötma, en trevlig öl

Doft: Rostad bröd, bränt, kaffetoner inte kraftig (vid kyla!) Smak: Kaffetoner, mörk Válrhonachoklad, lagom efterbesk, torr finish. Liten sötma, dock ej i eftersmaken. Viss kärvhet. Påtagliga brända toner i eftersmaken. Nästan rökig. Omdöme: Inte vidare välhumlad i jämförelse med övriga Oppi-öler. De rostade kaffetonerna klart påtagliga. En väldigt fin porter som i det närmsta snarare påminner om en stout.

2008 års upplaga. Doft: Rostade toner, kokta grönsaker, vissa brända söta sockertoner Smak: Fortfarande vissa toner av kokta grönsaker (tyvärr;), men dom brända tonerna finns där också, fyllig, Omdöme: Bra efterbeska, torr finish, viss fänkål kan även skönjas mellan klunkarna. Överlag tyvärr tämligen lik Slottskällans andra "säsongstappningar"

Doft: Cappucino, enris, tallbar, kåda, vinös, piptobak och choklad. Smak: Frisk kafferost, humle, granskott, citrus Omdöme: Kraftig, torr eftersmak utav kaffe. Hårt rostad med mycket smak och fyllig munkänsla.

Doft: Russin, katrinplommon och sockerrrör. Körsbär, sharon, fysalis samt chokladtoner. Balanserat! Smak: Örtig, nötig, vinös känsla, torkad frukt(juligt!) med syrlighet tankar går mot rochefort. Omdöme: Eftersmaken har en jästsmak som för med sig en spritighet, vilket drar ner helhetsintrycket. I övrigt en helt ok bärs för att vara en svensk kopia av den belgiska klosterölen.

Doft: Fruktiga toner, citrus, viss humle, nötig knäckighet. Kanske lite grape. Smak: Återigen frukt, en återhållen blandning mellan vanlig lager och engelsk ale. Frisk, grapen sitter kvar i smaken! Omdöme: En fin lager som lutar åt alehållet. Friktig och komplex. Kunde dock varit mer humle och beska! Överlag, bra!

Doft: Kaffe, farinsocker, viss sötma, en aning mjölk/grädde Smak: Återigen mycket kaffe, rökighet (en), något tillbakahållen sötma Omdöme: Fin eftersmak i kaffetoner, viss beska men inte speciellt ihållande. Rökigheten dröjer sig kvar. Fint utropstecken på stoutfronten från Australien.

Doft: Körsbär, choklad, fat, sherry med chokladfinnish, farinsocker Smak: Sötma (porter), vaniljstång, kcäckig nöt, vörtig, svag nyans av choklad Omdöme: Sjukt mastig, 11%, maltbetonad, bra fyllig IMP-stout, buteljerad 2005,,,viss krämighet, vintage!

Doft: Frukt - persika, viss sälta, torkad aprikos, återhållsam sötma, vanilj (subtil), humle, ljung! Smak: Välhumlad, grape, liten sötma, kraftig kolsyra, fruktsmak - mandarin! En smak av vår! Omdöme: Påminner om Rouges bästa, fin efterbeska, fyllig/medelfyllig kropp, 9,1 % gör bra för fylligheten! En riktigt bra Yankiee!

Doft: nyckfull grape, sötare fläder, ljung, honung. Skymtar av humle. Smak: Kolasötma, grape, lättare bourbon-fatstoner, Djävulsk humle med beska! Omdömme: Stor efterbeska och gräsiga humletoner gör sig påminnda, tämligen fyllig men skulle inte må dåligt av ännu större kropp!

Doft: plommon, mjölkchoklad, aprikos och vanilj. Smak: Russin, choklad, körsbär, fruktigt syrlig, fyllig i munnen, ngt alkohol(färsk flaksa), katrinplommon, kaffe i eftersmaken. Omdöme: mörkbrun, döljer alkoholen(11,3%)relativt väl, vinös, skummar fint och härligt. krusar sig mitt på tungan mede en syrlig eftersmak.

Doft: Humleexplosion! Viss sälta, Hö - stall, en gräsighet. Viss sötma - fudge. Friskhet, grape, citrus - komplex. Blommig! Smak: Välhumlad men inte för besk. Flädertoner, drar åt mandarinhållet. En mastighet som återfinns i knäckigheten. Omdöme: Fin eftersmak, tallbarr. Söt i doften, mycket smak. Friskhet! Viss beska, 9,5%, känns inte (som vanligt i välhumlade amerikaner;)

Doft: Stark humle - amerikansk, fläder, något jordig i aromen (kan bero på temperatur), frukt, citrus. Smak: Knäckighet, tämligen besk, humlen finns, lite brödig, grape och fläder. India-tonic. Omdöme: Fint klar, ljus bärnsten. 6,1 % sitter fint, kkunde varit fylligare! Beskan kommer i eftersmaken.

Doft: En tydlig jäst, fruktighet, äpplen, viss sötma i doften som drar åt druvhållet. Smak: Viss beska, en torrhet som övergår i något fruktig jäst. Något vinös. Viss humle. Omdöme: En gammal belgisk favvo. Har dock dalat något i mina ögon. Färgen - grumlig bärnsten är inbjudande.

Doft: Påtaglig rök, tjära, torv, fatlagring. Friskhet, en aning mjölk. Smak: Nära whisky, en aning choklad, viss sötma, rostad malt, aska - rök, cask. Omdöme: En ball öl! Påtaglig islaywhisky-smak, extremt rökig! Men ganska söt, aning frukt. Alkholen (10%) känns dock knappt! Bra skit!

Doft: Krydda, klassiska NO tonerna - malt. Sötman, påminner om den maltiga Barley wine. Annars frisk, fruktig. Smak: Fortfarande en lagerlik NO. Påminner om Barley wine, men mer beska och mindre alkohol. Omdöme: Påminner inte speciellt om klassiska IPAs, från ex. England. Finns i dagsläget bara två unika NO öl: Imperial Stout och Barley wine, resten är densamma! Undvik Trippeln!

Doft: Söt doft - körsbär, äpplen - röda mogna. Russin och katrinplommon, torkad frukt överlag. Något bränd karaktär - fudge! Smak: Fortsätter på katrinplommon och russin,,,portvinskaraktär. Fyllig. Syrlig eftersmak. Liten humle, oamerikansk. Knapp någon efterbeska dock något kärv. Omdöme: Fin färg, grumlig bärnsten nästan röd i i färgtonerna! Når inte riktigt upp i original belgoklass, men ett trevligt substitut. Amerikanerna bevisar återigen att de kan konsten att brygga öl!