Druvsorter: Carménère 60% & cabernet sauvignon 40%
Färg: Tät, mörk med rubinröd färg och blått inslag.
Doft: Doften är bärig med inslag av plommon, körsbär och svarta vinbär. De typiska choklad-, mocka- och plommontonerna från druvan carménère är tydliga i den generösa doften och man får även en förnimmelse av ekens rostade toner och grön paprika.
Smak: Ett medelfylligt vin från Centrala dalen i Chile. Med sin generösa fruktighet och smak av mörka bär blir resultatet imponerande. Vinet, som får sin fyllighet och ryggrad från cabernet sauvignon-druvan, har smak av gröna örter, vanilj och paprika. Den relativt långa eftersmaken går i carménères tecken. Här finns de för druvan så karakteristiska kaffe- och chokladtonerna.
Serveringstemp: Ca. 16-18° C
Hållbarhet: Vinner inte på lagring.
Vin och mat: Den praktiska förpackningen ger vinet ett brett användningsområde och man kan med fördel servera det på allehanda begivenheter som vår stundande ljusa årstid för med sig. Det är generöst fruktigt och passar mycket väl till smakrika kött- och fågelrätter. Det går inte heller ”bet på” den mest komplexa buffé!
Producent: Concha y Toro, som är Chiles största vinproducent, ligger bakom de i Sverige storsäljande serierna Casillero del Diablo och Sunrise. Man har nio vinanläggningar runt om i landet och just det här vinet har vinifierats i Lourdes och Puente Alto.
Hemsida: www.conchaytoro.cl