Druva: Shiraz 31%, Pinotage 31%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 13%
Producenten: Post House har lånat sitt namn från ett litet postkontor i byn Raithby, vilket nu tjänar som kontor för vinegendomen och bostad till ägaren; Nick Gebers. Vingårdarna är belägna i Helderberg, ett område mellan städerna Stellenbosch och Sommerset West, vilket mer och mer börjar få erkännande som en av de bästa vinregionerna i Sydafrika. Post House finns i flera olika varianter; Cabernet, Merlot, Chenin Blanc samt 2 olika röda blends. De röda vinerna förekommer flitigt i engelsk press med fyndstämplar och köprekommendationer. Senast i Wine fick vinerna 4 stjärnor och betyget mycket prisvärt. Juryn i Fairbairn Trophy show utsåg Post House till Sydafrikas bästa Chenin Blanc.
Vinifikation: Druvorna kommer från stockars som är mellan 5-15 år gamla, uttaget per hektar är 6 ton. Jordmånen består till största delen av lera och grus. Druvorna har jäst i separata ståltankar i upp till maximalt 27%. Socker gram per liter är 3,08, syra gram per liter 5,3. PH värdet 3,65. Vinet kan lagras upp till 4 år. Total produktion av detta vin var 3500 lådor med 6 flaskor i varje, alltså mkt liten produktion.
Beskrivning: Mörk intensiv röd färg. En doft av mogna jordgubbar, mullbär och röda vinbär med inslag av peppar och kryddighet. Ett ungt vin med markerad syra, stor personlighet som kommer utvecklas framöver. Lång, eldig eftersmak
Passar till: Grillat kött av nöt, gris, lamm och fetare fågel. Ett perfekt gåsvin. Möter gärna fetare såser och smakrika tillbehör.