Årgång: En regnig vinter följdes av en sval, fuktig vår och gav kraftfulla och friska vinrankor. Milt, torrt sommarväder med svala nätter lät rieslingdruvorna mogna långsamt och samla socker och intensiva smaker.
Vinberedning: De utvalda druvorna kommer från Langhorne Creek, Barossa Valley, Clare och McLaren Vale i South Australia. Druvorna plockades under nattens svalka, efter ett noggrant urval av vinmakaren. Sedan druvorna krossats lät man juicen rinna av genast för att behålla sin eleganta karaktär. Vinmakaren undvek i möjligaste mån skalkontakt för att undvika orenheter. Musten klarnades och jästes vid 12º-15ºC.
Färg: Lätt, kristallklar, halmgul färg med gröna reflexer.
Doft: Frisk, med citrus och blomma och en underton av kryddig lime.
Smak: Ett livligt vin med koncentrerad lime- och citronsorbet. Frisk syra med mineral ger balans och längd.
Serveringstemp: ca 8 -10°C.
Hållbarhet: Drickes inom något år.
Vin och mat: Ett torrt vin med frisk syra som därför passar utmärkt till skaldjur eller stekt fisk, ljust kött som kyckling och matiga sallader. Självklart med skruvkork!
Producent: Orlando grundades av Johann Gramp, som emigrerade från Tyskland till South Australia 1837. Tio år senare planterade han de första vinrankorna vid ett litet vattendrag, Jacob’s Creek. 1976 började Orlando saluföra sitt märke Jacob’s Creek, som en hyllning till Johann Gramp och den plats som är ursprunget. I dag är Orlando Wyndham ett av Australiens mest framgångsrika vinföretag med stora framgångar världen över.