Beskrivning: Steenbrugge Dubbel är ett överjäst klosteröl som är mörkt och maltigt. Serveras gärna i kupa mellan 8 och 12°C.

Än idag bryggs Steenbrugge Dubbel enligt munkarnas traditionella metoder. Ölet refermenteras i flaskan. När ölet serveras är det bra att lämna någon centimeter längst ner i flaskan, där jästfällningen samlats. Fick du med lite jäst i glaset? Inga problem – jäst innehåller B-vitamin och renar blodet!

Övrig info: Brouwerij Palm är beläget i Brabant, mellan Antwerpen och Bryssel. Det första spåren efter ölbryggning i området går tillbaka till 1747. Ett av de två bryggerier som nämns i en gammal skrift från denna tid är ”De Hoorn”, vilket senare skulle utvecklas till det största familjeägda specialölsbryggeriet i Belgien och Nederländerna: Palm.

Hästen som utgör Palm-ölets logotype, härör från draghästar från Brabant en gång i tiden var Belgiens mest exporterade produkt. För att betona hur stolta de är över sin region, använder Brouwerij Palm därför draghästen som logga för sitt överjästa öl.

På bryggeriet bryggs sedan förra året också de alesorter som tidigare bryggdes på De Gouden Boom, vars rötter sträcker sig tillbaka till 1400-talet.