Dieu du Ciel Solstice d'hiver

ÖL 10.2%
Dieu du Ciel
Wicked Wine
Skapades 2010-04-01 av iglaset
Betyg
16 111 7.3
Ursprung
Kanada
Tillverkningssätt
Överjäst
Stil
Barley Wine American Barley Wine
Senaste betygen
jejk
2016-10-28 6
LARLAR
2016-09-25 7
SuperDuty
2014-08-31 7
johhak
2014-04-18 8
Gibbon
2014-03-15 6
This noble winter beer is brown in colour with flaming red highlights. It has a complex aroma of fruits, alcohol and hops. Its taste is delicately sweet and liquor-like with a hint of burnt caramel. It is a very bitter beer with aromas and flavours reminiscent of red fruit. The aftertaste is accentuated by the wonderful flavour of hops.

The Solstice d’Hiver is brewed only once a year in the month of July, and is then aged for 5 to 6 months before being put on tap on the 21st of December. This aging process is necessary to achieve an ideal equilibrium between the sharp bitterness and the other flavours in the beer. Also, every year, two 50 liter kegs are put aside. One is served as of the following 21st of June, after one year of maturation, and the other is served as of the following 21st of December (a year and a half of aging) to accompany the new batch.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
341 ml 34 Kr 1139403 Beställning
341 ml 42 Kr 1105403 Beställning
341 ml 42 Kr 1196403 Beställning
jejk
2016-10-28 6
LARLAR
2016-09-25 7
SuperDuty
2014-08-31 7
johhak
2014-04-18 8
Gibbon
2014-03-15 6
mino3035
2014-02-28 6
alvaro15
2014-02-23 7
Busigakillen
2014-02-20 7
m81mlm
2014-02-13 7
Adamski
2014-02-13 9
Gandoon
2013-11-10 9
knorrvid
2013-08-17 8
LSkoog
2013-06-30 9
Bayern
2013-03-17 8
Zeilon
2013-03-06 8
Oseron
2013-02-22 7
Goofster
2013-02-15 8
duvet
2013-02-12 8
Kentaur
2013-02-08 10
stecken
2013-02-06 7
Divko
2013-02-03 7
avtryck
2013-01-12 8
pxii
2012-11-27 8
Blow
2012-08-04 9
Vaka
2012-07-30 8
Myspanda
2012-05-12 7
Greystalker
2012-02-26 8
Jarnedal
2012-02-23 7
carlos84
2012-02-22 8
nidaros
2012-02-12 9
Kommentarer
Gibbon
Nja, jolmighet snarare än sötma. Och en beska som blir överdriven istället för trevlig. Vet inte vad som händer med tiden, men sannolikt är det bättre att lagra andra öl.
6
  • 0
m81mlm
Svårbedömd rackare... Tycker att den smakar bra utan någon enorm smakexplosion a'la Stone
7
  • 0
SuperDuty
Ser att betygen varierar. Kan konstatera att den flaska jag drack inte var bra. En äcklig sötma genomsyrade hela upplevelsen, kanske den kan bli bättre efter en tid i källaren. Sparar den andra flaskan ett år eller så, så får vi se. Men som den smakar nu kan jag ej rekommendera den. EDIT: 7 månader senare och jag höjer från en femma, men det blir ingen favorit.
7
  • 0
Kentaur
Lakrits-Barley Wine. Vad mer kan man önska?
10
  • 0
Beer-naise
Lagrad 1år, gillade inte utvecklingen. Får se hur nästa flaska smaker om ännu ett år.
9
  • 0
Henke_H1978
Har just druckit en som jag sparat i garderoben ett år. Smakade bra. Gav den en sjua. Som färsk hade jag visst gett den en sexa. Ergo: vinner troligtvis på lagring.
7
  • 0
jrm
Trevlig. Mycket doft av russin
7
  • 0
RollE2k
Riktigt god, inte alls så spritig som det låtit här tidigare - och betydligt bättre balanserad humlebeska än jag förväntade mig. Tror nog den hade blivir riktigt kul om man fått lagra ett år!
7
  • 0
GAISAke
Fin beska och stävja. Passar säkert utmärkt till fet julmat. (4 Pilsner på http://GottÖl.se/)
8
  • 0
balder
Detta är ett Barley Wine och inte en julöl!
9
  • 0
panthro
Påtaglig alkoholsmak och en aning för mycket salmiak. Annars helt ok.
6
  • 0
Bittens Bar
Återigen är det osämja mellan dommarna.. Betyg från 4 till 8, söt, fruktig med lätt jästton. Romrussin.
5
  • 0
Kjell-Fredrik
ändrade min 9 till en fyra såhär 3 år senare , bara för att skiten smaka alkohol...........iår
4
  • 0
Thorsten
Rödbrun med ganska kraftigt huvud. Doft av alkohol och humle. Fyllig smak av mörkfruktsötma, lakrits, beska från humlen. Varm, lång besk eftersmak. Jag gillar denna typen av Barley Wine som skulle kunna gå som dubbelIPA. EDIT Ett år senare provar jag igen och konstaterar att 8 knappt håller längre. Det är en annan öl, humlen och alkoholen har lagt sig men sötman är kvar vilket gör den lite för söt för mig, dock fortfarande spännande. Måste prova den färsk igen :-)
8
  • 0
kittylitter
Ganska god porterlikande smak, fast med mycket tuffare beska. God eftermatenöl, men inte så fantastisk som man kan tro utifrån vissa recensioner.
6
  • 0
Alex
Om jag verkligen hade velat ha en amerikansk barley wine, hade jag blivit besviken. Den här vacklar mellan att vilja vara just det, eller en IPA eller DIPA. Men visst, det är gott. Dock hade jag velat att alla de doft- och smakaromer jag hittade hade varit ännu tydligare. För även om maltsötman är närvarande hela tiden, blir det bestående intrycket humlen och beskan. Väntar nog med nästa tills humlen avtagit.
8
  • 0