Karaktäristik:
- Bärnstensfärgad.
- Stor, generös doft av fikon, vanilj och choklad.
- Smakrik, druvig och ändå elegant med inslag av fikon, nötter och vanilj.
Användning: Smakrik cognac för avecen till kaffet.
Produkten: XO är blend av mycket gamla Grand Champagne och Fins Bois cognacs.
Producenten: Larsen Cognac grundades 1926 av norrmannen Jens-Reidar Larsen, som vid ett besök i Cognac i södra Frankrike blev så förtjust i landskapet (och i drycken) att han valde att stanna. Larsen Cognac är fortfarande ett familjeföretag, och det är idag Jens-Reidars sonson, Frédéric Larsen, som är VD. Förutom att Larsen har lyckats att behålla företaget i familjens ägo, har man också varit mycket noga med att hålla en tydlig smakprofil på alla sina cognacs. Då andra producenter med tiden låtit fatkaraktären bli allt mer dominerande har Larsen varit noga med att behålla en ren och fruktig stil, med inslag av aprikos och persika. Man har även bevarat traditionen att blanda från så många av deldistrikten i Cognac som möjligt.
Larsen på nätet: www.cognac-larsen.fr