Färg: Gul med grön ton, medelhög intensitet.
Doft: Stor, frisk, nötig doft med inslag av citrus, äpplen och en liten salt ton.
Smak: Torr, frisk, lätt nötig smak med en liten sälta. Inslag av citrus och äpplen.
Konsumtion: 0-1
Användning: Smårätter som Jamon Serranoskinka bitar av parmesanost, ostpetitchouxer mm. och som apéritif.

Sherryns lillebror.

Vintry's Montilla Dry är ett spännande vin med en annorlunda smakpalett än vad vi känner igen från de flesta andra vita viner. Det beror på att ett Montilla-vin är mycket likt sherry i sin stil. Vintry's Montilla Dry öppnar dörren till nya spännande smakupplevelser. Vinet har en torr, frisk smak med en lätt nötig karaktär och en nyans av sälta med inslag av citrus och äpplen. Prova det tillsammans med tapas, torkad skinka, till bitar av parmesanost, gratinerade havskräftor, rökta räkor eller till hummersoppa.

Vinerna från Montilla-Moriles är mycket lika sherry till stilen, men de är till skillnad från sherryn inte förstärkta utan har naturligt jäst till en alkoholhalt på mellan 14-16% vol. Detta är möjligt tack vare det varma inlandsklimatet i Montilla-Moriles. Regionen ligger i södra Spanien, en bit öster om Sevilla. I det varma klimatet blir druvorna mycket söta och eftersom alkoholen bildas ur socker ger detta alkoholstarka viner. Druvan i Montilla-Moriles heter Pedro Ximénes. Den används i sherryregionen främst till att producera extremt söta sötningsviner som är mycket mörka i färgen, men den kan alltså även åstadkomma torra ljusa viner som Vintry's Montilla Dry. Söta varianter av Montilla-vin blandades tidigare med sherry, men i dag är Montilla-Moriles en självständig kvalitetsregion och vinet säljs enbart under det egna namnet.