Kategori: Single Malt Whisky
Brand: Adelphi
Region: Scotland, Speyside
Ålder: 16 år
Destillerad: 1991
Buteljerad: 2007
Alkoholhalt: 57.9%
Ref.nr: 4229
Information: 1 of only 577 bottles from cask 4229
From a “secret” distillery in Speyside, this whisky has taken much of its character from the cask, a first-fill ex-sherry butt. The colour is deep amber, and the nose seems to match, being at once profound and fresh/citric: plain chocolate oranges, wrapped in orange peel, then caramel creams and real vanilla pods, then sweet tobacco. Water does not raise the ghost of brimstone immediately, although there is a whiff in due course to combine with the overall scent of saddle-soap. The texture is rich, and the taste picked up all at the back of the tongue: there is little sweetnsss, no acidity, a interesting saltiness and an after-taste of coffee beans dipped in chocolate. A manly dram!

Producent: Adelphi Distillery Limited
Hemsida: www.adelphidistillery.com
Information: Adelphi Distillery Ltd är en oberoende buteljerare som under många år har buteljerat whisky av yppersta kvalité.
Till sin hjälp att välja fat har man den kände journalisten och författaren Charles MacLean. Av alla fat man provar så är det bara undgefär 4% som klarar sig vidare till buteljering, som gör helt utan påverkan av kyl-filtrering eller socker kulörer eftersom man prioriterar renheten väldigt högt.