Druvsorter: Chenin Blanc
Framställning: Druvorna skördas från vingårdar vid Perdeberg i Paarl vid full mognad, men med hög syranivå. Musten jäses sedan i rostfria ståltankar vid 15 grader i 10 dagar för att maximera aromerna och bevara syran.
Utseende: Blekt halmgul färg.
Doft: Medelstor och generös doft med ett fint inslag av melon, citronskal, guava och bittermandel.
Smak: Drygt medelfyllig, rikt fruktigt och med fina aromer av melon, citronskal, guava och mandel. Eftersmaken är lång och bjuder på god frukt och fräsch syra.
Användningsområden: Ett utmärkt allroundvin till rätter av fisk och skaldjur, gärna med en viss syrlighet från såser eller citron. Drickes vid cirka 10-12 grader.