Typ: Noblige
Doft: Druvig och blommig med inslag av vanilj och choklad.
Smak: Elegant, harmonisk och välbalanserad. Fruktig aromer dominerar och avslutas med ton av ek och bränt socker.
Tillverkning: Martell Noblige produceras av druvor från de fyra främsta regionerna i Cognac. Grande och Petite Champagne ger styrka, Borderies ger fyllighet och Fin Bois ger lätthet. Martell Noblige lagras på ekfat från Tronçais vilket skiljer sig från de flesta konkurrenter som lagrar sin cognac på ekfat från Limousin. Tronçais ek ger Martell Noblige dess blommiga och lätta toner.
Martell är en världsledande cognacsfirma som odlar egna druvor samt köper ytterligare vid behov. Husets egna vingårdar om 400 hektar täcker idag bara 5 % av vinbehovet, så populärt har Martell blivit. Kontrakt finns då med 2 800 vinodlare som levererar vin eller färdig sprit.
Martell köper omkring 60 % av spriten från Borderies, det minsta distriktet i Cognac och det är den som ger den nötaktiga, söta och blommiga ton som är så karaktäristisk för Martell.
Producent: Martell & Co.
Historik: Jean Martell kom från ön Jersey till Frankrike 1715. Han började sin karriär som diversehandlare där cognac ingick i sortimentet. Han gifte sig två gånger, båda gångerna med medlemmar i cognacsfamiljer, och kom på så sätt ytterligare in i cognacshandeln. Efter fem år hade Jean Martell lyckats så bra att han exporterade 40 000 fat årligen. År 1815 bestämde sig hans arvingar för att koncentrera sig enbart på den lyckade handeln med cognac. Företagets leds idag av åttonde generationen Martell.