Jule IPA er en øl der væsentligt skiller sig ud fra andre danske juleøl. Den tager udgangspunkt i den amerikanske tradition for kraftigt humlet India Pale Ale og er dermed et forfriskende alternativ til de søde og krydrede juleøl.

De fleste juleøl på det danske marked er forholdsvis søde, mørke og ofte kraftigt krydrede. Det har bestemt sin charme, men bliver hurtigt for meget. Personligt har jeg det sådan at jeg hen mod slutningen af November trænger til noget helt andet. Det er BeerHere Jule IPA.

Jule IPA er brygget på lyse maltsorter, der udelukkende tjener som balancerende element for den intense humleprofil. Humlen er amerikanske Columbus humle og tysk Hallertau Hersbrucker, der er brugt både i kedlen hvor den koger med og som tørhumle, hvor den står og trækker i øllet på lagertanken. Jule stemningen kommer fra en diskret tilsætning af Curacao appelsinskaller.

Resultatet er en frisk, gylden øl, med en ukompleks, let sødmefuld maltprofil, der hurtigt overtages af et overflødighedshorn af krydrede, citrale og frugtige aromaer. Afslutningen er tør og forholdvis bitter, hvilket underbygger øllets friskhed.

I køkkenet vil øllet være et balancerende element i forhold til mange af de traditionelle danske juleretter, der nærmest skriger på noget bittert og let som kontrast til den fede, søde og ofte krydrede julemad.

Beer Here Jule IPA fik 6 ud af 6 stjerner i Informations juleøls test 2009.


Brygget af vand, malt, humle og gær
7% ABV | Sæsonbryg: Nov-Dec