Beskrivning: Detta vita portvin har en fruktig och behaglig doft med inslag av kryddor, aprikos och citrusskal. Smaken är halvsöt med en trevig fruktton av persika och citrusskal.
Passar till: Till desserter. Och varför inte med en isbit på sommaren. Riktigt läskande.
Framställning: Vitt portvin görs som rött. Man jäser musten cirka en till två dagar, sedan stoppar man proccessen genom tillsatts av vinsprit. Jästsvampar klarar nämligen inte den höga alkoholhalten (cirka 20). Man får då ett starkvin med naturlig sötma. Vad det gäller vitt portvin använder man givetvis gröna druvor istället för blå.
Lagring: Är inte avsett att lagras