Den första ljusa lagerölen skapades i Böhmen (nuvarande Tjeckien). Redan
tidigare hade man tillverkat ljusa veteöl i Böhmen där malten hade
torkats vid låg temperatur. Genom att nu kombinera denna ljusa malt med
tillverkningsmetoder för lageröl från Bayern skapades en ölstil som blev
och har förblivit omåttligt populär, den tjeckiska pilsnern som uppstod
1842. En starkt bidragande orsak till ftramgången är det mjuka vattnet i
Pilsen som passar utmärkt med den ljusa malten. Vörten kryddades med
stora mängder av den inhemska humlen Saaz.

Vår tjeckiska pilsner är gjord med stor respekt för traditionen och är
bryggd på pilsnermalt och ljus karamellmalt. Vi har använt Hallertauer
Tradition humle för beska och smak och generösa givor av Saaz som
armohumle. Vi har jäst ölet med en traditionell tjeckisk jäst som ger
ölet en mjuk maltighet och en behaglig restsötma som balanserar de
generösa humlegivorna. Den tjeckiska jästen bidrar även med diacetyl som
ger en ton av smörkola i smak och doft. Ölet har en styrka på 5.2 ABV
och beskan är 38 BU.