Karaktär: Mörk vacker tät färg mot blårött, svarta körsbär från Shiraz blandat med mer svartvinbärsfrukt från Cabernet, aningen tobak från försiktigt kryddad ek. Medelfyllig och smakrik med plommon och körsbär i detta fruktdrivna läckert byggda vin. Någon vanilj i avslutningen som ger viner en komplex och positiv bild.
Druvor: Cabernet Sauvignon 40%, Shiraz 60%
Lagras: Bör drickas inom 6 månader. Se bäst-före-datum (om sådant finns). Bör drickas inom 4 veckor efter öppnandet. Vinner inte på lagring!
Passar till: Lätta kötträtter med ljust kött som kyckling. Charkuterier, pasta och grillad fisk samt till ej för starka ostar.
Mer om Lindemans Shiraz-Cabernet (box): Lindemans är en del av den gigantiska koncernen Southcorp med Penfold’s, Seppelt med flera namn i bagaget. Bag-in-box är inget nytt fenomen i Australien, däremot har inte vinkvaliten varit något att skryta med. Pappförpackningar har varit förbehållet de enklaste vinerna men i dag ser det annorlunda ut. Nu finns kvalitetsviner även i bag-in-box. Lindemans är ett av Australien äldsta företag i vinbranschen, etablerat redan 1843 av läkaren Dr Henry John Lindeman. 1851 brann hela vinlagret och hade den gode doktorn inte spritt ut sina ägg i olika korgar så hade denna Lindeman-historia bara blivit åtta år. Nu hade vi tur och Henry John både kor och får som han sålde och kunde fortsätta sin dröm om att ge världen bra viner från det nya landet. Varför inte bara ge upp - Därför att som läkare var han en föregångsman och insåg tidigt vinets helande och framförallt förebyggande egenskaper.