Karaktär: Mörk. tät färg nästan mot svart. Stor doft med utpräglad fruktig karaktär av mörka bär och plommon, lagom kryddad med nya fat. Tät och stadig med stor koncentration och packad med frukt. Ett mycket modernt gjort vin med mer kraft än elegans.
Lagras: Kan troligtvis lagras upp till 8 års ålder, svårt att sia om på helt nya viner.
Passar till: Brässerad stek av mörkt kött, vilt eller lamm, gärna med en pytt på höstiga rotsaker och mycket rosmarin; ostar (inte blåa) med smak, gärna lagrad cheddar.
Mer om Lindemans Reserve Merlot: Lindemans gjorde 2003 en världslansering av en helt ny vinserie - Lindemans Reserve. "Täta, fina, välgjorda, välsmakande i modern stil med allt på rätt plats" tycker Philipson & Söderbergs vinexpert Johan Edström. I dag finns det fyra sorter i serien: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz och Merlot. Reserve serien ersätter bland annat Lindemans-vinerna Padthaway och Limestone Coast. Dr Lindemans grundtanke Lindemans Wines grundades 1843 av Dr Lindeman. Han kom från England till Australien och sadlade om till vinmakare. Hans ambition var att göra okomplicerade, tydliga viner som kunden kunde lita på. Ett motto som säkert har legat till grund för deras storsäljare Lindemans Chardonnay Bin 65. Dr Lindeman sa själv en gång ‘Vinets egentliga anledning är att skänka glädje till människan’. Lindemans är en av Australiens äldsta firmor. De första stockar planterades i Cawarra, Hunter Valley, i delstaten New South Wales. Dagens Lindemans daterar sig till 1870 då Ben Ean, som firmans embryo hette, bildades. 1912 köptes den av familjen Lindeman som succesivt utökade vin-odlingarna till ett av Australiens största vinhus. 1962 köpte man in Leo Buring Vineyards i Barossa Valley, ett kvalitetsmässigt viktigt tillskott till vingårdarna. Sedan 1992 tillhör Lindemans Australiens största företag i branschen: Southcorp, där även Penfold's, Seppelt, Seapoint och Wynn's ingår.