Passar till: Aperitif, drink eller till flambering av fisk, skaldjur och kött
Beskrivning: Absint är en gammal och mycket mytomspunnen dryck som ofta haft en benägenhet att sammanblandas med olika konstnärers fallenhet för dryckenskap. Den avnjöts oftast tillsammans med lite socker och utblandad med vatten. Så njuter man även med fördel denna absint som framställs på det lilla och mycket gamla destilleriet Combier i staden Saumur i Loiredalen. Produkten är av mycket hög kvalitet och har under de få år som den tillverkats blivit något av en "pricerunner", med en stor mängd utmärkelser runt om i världen. Njut den i små klunkar och med försiktighet, med eller utan socker.