Passar till: Digestif, aperitif, drinkbas eller till en fruktsallad.
Beskrivning: Skörd och tillverkning sker uteslutande för hand. Citronerna skalas och pressas samt jäses sedan under totalövervakning. Därefter tillsätts honungen. Ett gediget handarbete.
Övrigt: Denna, för området Amalfikusten mycket typiska produkt, framställs av en liten familjeägd firma med huvudkontor i den lilla staden Nemi strax utanför Rom. Runt om i Amalfiområdet finner du överallt citronlundar vilka är basen för denna produkt. Njut drycken som den är men se till att den är väl kyld eller att du dricker den "on the rocks". Den används framförallt som en digestif efter maten men kan med fördel även nyttjas som en aperitif eller som en bas i olika drinkar. Smakar även mycket gott i drinkar eller som "sås" till glass eller bakverk.