Beskrivning: Tät intensiv doft med inslag av aprikos, kaffe, choklad och anis. Explosiv elegant och balanserad med en varm klingande eftersmak
Passar till: Rumstempererad eller lätt kyld till kaffet eller den goda cigarren. Ypperlig beledsagare till blåmögelostar såsom Stilton samt till kraftigare desserter, gärna baserade på högklassig mörk choklad.
Framställning: Facile extra gammal romlikör (svensk punsch) görs på tre sorters Batavia arrak samt tre olika sorters Jamaicarom, alla med olika ålder, karaktär och egenskaper.
Lagring: Kan sparas mycket länge på grund av sin sötma och alkoholhalt. Men varför?