Catena Chardonnay - 2004

VITA VINER 13.5%
Vinunic
Skapades 2007-12-09 av iglaset
Betyg
0 4 0.0
Ursprung
Mendoza Argentina
Druva
Chardonnay
Senaste betygen
shaitan
2012-04-08 7
Camilo
2008-10-03 8
Gilgamesh
2008-08-30 8
Mike
2007-07-09 8
Årgångar
2004
2005
2009
2010
Vingårdar: Domingo och Adrianna i Tupungato samt La Pirámide i Agrelo.
Vinmakare: José Galante
Druvor: 100% Chardonnay
Producent: Bodega Catena Zapata

Catenas prisvärda toppviner visar världen vad Argentina förmår.

För eftervärlden kommer Nicolás Catena att framstå som den som lade grunden för Argentinas moderna vinhistoria. Han är nationalekonom, hade arbetat som gästprofessor i Kalifornien och återvände med övertygelsen att om man kunde göra så bra vin i Kalifornien skulle man kunna göra detsamma i Argentina. Han hade fått överta det bulkvin företag, som hans farfar grundade när denne invandrat från Italien. Men nu sålde Catena av hela bulkvinverksamheten och behöll bara den lilla del som var inriktad på att göra kvalitetsviner.

Completamente loco – helt galen – var det omdöme kollegerna gav honom. Och det intrycket förstärktes när han började anlägga vingårdar på långt över 1.000 meters höjd över havet! Men Catenas satsningar var inga galna infall. Han forskade och bedrev ett intensivt experimenterande – och det gör han än i dag tillsammans med dottern Laura som är koncernens kronprinsessa.

Nicolás Catena har visat världen vilken kapacitet för världsklassviner som finns i Argentina. Robert Parker skrev nyligen: ”Catena fortsätter sätta standarden för Argentinska kvalitetsviner”.

Catena koncentrerar sig på tre huvuddruvor; malbec, cabernet sauvignon och chardonnay, men odlar även en del andra druvsorter. I toppvingårdarna har i dag varje planta en sensor med sändare. Catenas stab vet hela tiden hur varje planta mår. Om någon av dem är törstiga eller längtar efter något näringsämne är hjälpen snabbt på väg.

Vinifikation: Jäsning med odlad jäst i 32 dagar vid högst 17°C.
Lagring: Nio månader på fat av fransk ekfat.
Vinets karaktär: Ljust, gyllengul färg med gröna reflexer. Doften bjuder citrus-aromer med inslag av vanilj och mineral. Ett fylligt vin med ren, fin frukt och med inslag av päron och fikon samt med en lätt ton av söta kryddor. Fräsch, krispig syra präglar den långa eftersmaken.
Passar till: Smakrika fiskrätter, ljust kött, som kalv, fläsk och kyckling. T.ex. lantpaté med kycklinglever, fisksoppa med fänkål och sparris, grillad lax med citrussmör
Totalsyra: 5,32 g/l
Restsocker: 2,5 g/l
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 125 Kr 8058401 Beställning
shaitan
2012-04-08 7

Camilo
2008-10-03 8

Gilgamesh
2008-08-30 8

Mike
2007-07-09 8

Kommentarer