Karaktäristik:
- Vattenklar.
- Stor, generös och typisk doft av anis och kryddor.
- Söt och intensiv smak av stjärnanis och kryddor.
Användning: Serveras som apéritif med is eller med lite soda alternativ juice. Även utmärkt ingrediens i drinkar.
Produkten: Ouzo 12 är tillverkas fortfarande enligt grundreceptet från 1880-talet. Ouzo 12 framställ av en mängd olika kryddor och örter som tillsammans bildar en harmonisk arom och smak. Den destilleras två gånger i en enkal pannor s.k. Pot Stills. Ouzo 12 har idag 16 olika pannor som ger olika smaker och komplexitet till den färdiga Ouzo 12. Ingridienserna i Ouzo 12 är vatten, alkohol framställt från sockerbetor, fänkål, anisfrö, stjärnanis, kardemumma, muskotnöt, kanel och socker (max 30 gram per liter). En viktig del i Ouzo är det aromatiska ämnet anethol. Det är detta som gör att ouzon blir grumlig när man blandar den med vatten. Anethol finns naturligt i fänkål och anis.
Ouzo 12 på nätet: www.ouzo12.com