Karaktäristik:
- Djup, granatröd färg.
- Stor, ung och fruktig doft med aromatisk karaktär av svarta vinbär.
- Medelfyllig och fruktig smak med balanserad strävhet och aromatisk karaktär av svarta vinbär.
Passar till:
De flesta kötträtter på fläsk-, lamm- och nötkött.
Lagring:
Är konsumtionsfärdigt i dag, men håller för ytterligare något års lagring.
Vinet
Efter avstjälkning (men utan krossning) kyldes druvmassan och pumpades till jästankar för produktion av rödvin. Efter fyra timmar med skalen tappades tio procent av musten av (detta användes för produktion av rosévin). Druvmassan krossades sedan och jäsningen skedde sedan på normalt sätt för rött vin, med odlad jäst och jäsning under temperaturkontroll på tankar av rostfritt stål. En mindre del av vinet har lagrats på ekfat innan blandning och buteljering.
Producenten
Viña Valdivieso grundades redan 1879, då Alberto Valdivieso hade fått upp ögonen för goda viner efter en tids vistelse i Frankrike. Firman kontrolleras fortfarande av ättlingar till grundaren, och de sista tio åren har man ryckt fram till en tätposition i Chiles vinindustri, genom en kompromisslös satsning på kvalitet.
Viña Valdivieso på nätet:

Volym	Pris	Artikelnummer	Sortiment
750 ml	68 Kr	8204701	Beställning