Smaktyp: Ale, extra stark, jäst andra gången på flaska.
Karaktäristik: Mörk rödbrun färg. Doften är komplex och karaktärsfull med toner av mörk, bitter choklad, körsbär och kryddor. Elegant, smakrik öl med fräsch syrlighet och inslag av av cholkad, kanel och moreller och pomerans.
Serveringstips: Servera till smakrika grytor, exempelvis Boeuf Bourguignon eller Coq au Vin, eller till vilt eller lagrade ostar. Passar även utmärkt till choklad eller till pajer och kakor med körsbär.
Serveringstemperatur: 10-12 grader
Övrigt: Unibroue lanserade den första ölen i den här serien under namnet Unibroue 10 år 2002 för att fira bryggeriets 10-års jubileum, på grund av den stora succén har man fortsatt, nu under namnet Édition.

Hållbarhet: 10 år eller mer.