Langlois-Chateau är en familjekoncern som har rötter ända tillbaka till år 1885. Företaget grundades av Edouard Langlois och Jeanne Chateau. Idag driver Michel Villedey företaget som nu ägs av champagnehuset Bollinger. Maison Langlois-Chateau gör vita, mousserande och röda viner främst ifrån Saumur. Hälften av produktionen är mousserande och hälften stilla viner. De förfogar över 65 ha vingårdar i Saumur samt har även en del mindre arealer i Sancerre och Muscadet. De är den minsta producenten i Saumur och koncentrerar sig enbart på viner av bättre kvalitet.

Druva: 60% Chenin Blanc, 20% Chardonnay och 20% Cabernet
Framställning: Vinet är tillverkat enligt champagnemetoden, d v s andra jäsningen (kolsyrejäsningen) på butelj. Vinet har legat 24 månader på sin jästfällning före degorgering (d v s när jästen avlägsnas).
Karaktäristik: Generös äpplig doft med en nötig och brödig stil. Smaken är torr och har en god fruktighet av päron, citrus och honung.
Användning: Apéritif, skaldjursrätter och när något ska firas!
Övrigt: 2001 vann Crémant de Loire Brut Langlois-Chateau guldmedalj i tävlingen Concours General des Crémants.