Karaktäristik:
- Gul färg
- Stor och frisk doft med kryddig ton och inslag av citrus och rostat bröd
- Medelfyllig, frisk och matig smak med inslag av citrus och torkad frukt
Passar till: Fisk och skaldjur samt som aperitif. Serveras vid 8-10 grader.
Lagring: Vinner inte på lagring.
Vinet: Brut Réserve Première är en välbalanserad, fyllig champagne. Fylligheten förklaras delvis av att den för att vara en standardcuvée är gjord på en ovanligt hög andel pinot noir - hela 50 procent. De övriga 50 procenten är delade lika mellan chardonnay och pinot meunier.
Producenten: Montaudon är en helt familjeägd firma, belägen i Reims, i hjärtat av Champagne. Firman grundades redan 1891, och man äger totalt 45 hektar vingårdar. För att täcka behovet för hela produktionen köper man även in druvor och vin från utvalda odlare.
Montaudon på nätet: www.champagnemontaudon.com
Området: Inget vinområde är mer mytomspunnet än Champagne. Kombinationen av ett svalt klimat och en unik, kalkhaltig jordmån ger förutsättningarna för att göra världens mest eleganta, komplexa och smakrika mousserande viner. Det relativt höga priset för champagne beror på en kombination av ett begränsat odlingsområde, ett klimat som ger många felslagna skördar och en kostsam tillverkningsmetod.