Produkttyp: Röda viner - söta
Färg: Mörk röd.
Doft: Utsökt, aning syltad doft som blandar frisk mörk bärfrukt - körsbär, blåbär, björnbär, slånbär - med torkad frukt som fikon och russin.
Smak: Kraftfull och mycket frisk smak med viss strävhet, sötma av torkad frukt och välintegrerad fatkaraktär. Robust och elegant på samma gång. "Kryddigt & mustigt".
Passar till: Vilträtter med någon sötma i såsen, hårdostar som parmesan, chokladdesserter.
Tillverkning & lagring: Druvorna torkas i 3-4 månader och förlorar därmed 30-35% av sin vätska innan de pressas. Musten får sedan jäsa kortare tid än ett traditionellt vin och bevarar på så vis en naturlig sötma. Lagring 12 månader på 225-liters Allierfat.