Slottskällans Kloster

ÖL 9%
Skapades 2008-05-02 av iglaset
Betyg
5 41 6.69
Senaste betygen
pbodenhem
2014-05-03 8
axb
2013-10-26 7
Gibbon
2012-08-23 4
Digit
2012-07-19 4
GAISAke
2012-06-23 7
Årgångar
2005
2006
2007
2012
2013
Kloster är vår tolkning av de öl som i Belgien kallas quadrupel eller mörk starkale och bland annat bryggs hos de fromma trappistmunkarna i sex kloster i Belgien och ett i Holland. Alla dessa himmelska öl är mycket säregna och smakrika. Några saker har dock alla gemensamt, de är alla mer eller mindre starka och överjästa. De är dessutom flaskkonditionerade det vill säga buteljerade med jäst och inte pastöriserade för att utvecklas vidare. En mörk öl av denna typ med hög alkoholstyrka (även med belgiska mått) kallas quadrupel.

Klassifikation: Belgisk ale
Smakprofil: Kloster har en stor och komplex smak och arom. Doften är både fruktig, kryddig och maltig. Dessa egenskaper återkommer i smaken där alkoholen framhäver smakerna ytterligare utan att dominera. Eftersmaken är lång och behaglig med fruktiga toner. Spår av choklad och apelsin trängs med smaker av karamelliserat socker och mörka mogna plommon.
Användning: Kloster är en öl att njuta. Dess stora värmande smak är en lisa för själen. Även ett så kraftigt öl kan användas till mat. Starka ostar kan ofta inte giftas lyckligt med vin. Prova Kloster med exempelvis en rejält lagrad gorgonzola. De verkar gjorda för varandra.
Innehåll: Fem sorters malt: Pilsner-, münchener-, ljus karamell-, mörk karamell- samt chokladmalt. En sorts råfrukt: Rårörsocker. Två sorters humle: Steiermark och Saaz. Två andra kryddor: Pomerans och apelsiner. Jäst: Chimay
Tekniska data: Stamvörtstyrka: Original Gravity: 1.090
Skenbar extrakthalt i ölet: 3,6°Plato Final Gravity: 1.014
Alkoholhalt: 9,0%(volym)
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
330 ml 28 Kr 8881303 Beställning
pbodenhem
2014-05-03 8

axb
2013-10-26 7

Gibbon
2012-08-23 4

Digit
2012-07-19 4

GAISAke
2012-06-23 7

boran
2012-06-15 7

knorrvid
2012-06-11 7

jorsig
2012-06-10 7

Gregstar
2012-05-30 5

Pyrmir
2012-05-27 9

Osiboko
2012-05-25 8

Bodas
2012-05-20 7

jejk
2012-05-04 6

Greystalker
2012-04-28 4

pieeetr
2011-09-28 7

lunken
2011-03-19 9

shaitan
2010-06-24 6

purju
2010-02-06 5

Gurraburra
2009-10-05 6

Gambrinus
2009-09-27 6

nidaros
2009-08-31 7

H.Augustsson
2009-02-05 7

Magnus W
2009-01-19 7

Todeon
2009-01-15 6

Alex
2008-10-16 7

fursten
2008-10-03 6

andersand
2008-07-10 6

Kjell-Fredrik
2008-07-03 7

mommopp
2008-06-28 7

Bubbles
2008-06-23 8

Kommentarer
axb
(Kloster Vintage 2001 på Pressklubben) Mäktigt att dricka en 12 år gammal öl. Intressant med den genomskinliga flaskan.
7
Gibbon
Saknar sötma, saknar djup, saknar smak. Bara en massa alkohol och frän beskhet.
4
GAISAke
Ganska hygglig belgare. (3.5 Pilsner på http://GottÖl.se/)
7
lunken
Sitter och testar 1999 mot 2001 i självaste bryggerfiets lokaler. 1999 har passerat sitt esse men 2001 är grym... kommer ihåg den på fat på västgöta nation på 90-talet... grym
9
purju
köp trappist istället!. en annan undrar om dom kände sig nöjda med ölet innan dom släppte den Tekniska data: Stamvörtstyrka: Original Gravity: 1.090 Skenbar extrakthalt i ölet: 3,6°Plato Final Gravity: 1.014 1090-1014=76. 76/7,62=? tror det finns en felberäkning här.
5