iglaset

Samuel Adams Cream Stout

ÖL 4.7%

Boston Beer Company

Galatea

Skapades 2010-03-28 av iglaset

Betyg

3 41 6.26

Ursprung

USA

Tillverkningssätt

Överjäst

Stil

Sweet stout

Humle

Fuggles East Kent Golding

Senaste betygen

Smakbeskrivning: Stor och rund doft med tydlig rostad karaktär, inslag av kaffe, mörk choklad och bränt gräs tävlar om uppmärksamhet. Smaken är krämig och fyllig med en aning sötma som balanserar den brända bitterheten. Eftersmaken är lång med en ton av kakao och kaffe. Bryggeriet kallar den "The Cappucino of Beers".
Passar till: Cream stout och porter som är lite sötare än irländsk extra stout passar mycket bra till choklad i olika former.
Prova gärna Samuel Adams Adult Hot Chocolate, smält en 50g mjökchoklad och 50g mörk (gärna 65-70%) choklad. Blanda med två flaskor Samuel Adams Cream Stout. Rör ner demerarasocker eller annat brunt socker efter smak och krydda med ett till två kryddmått chilipeppar.
Övrigt: Samuel Adams Cream Stout är bryggt på en blandning av ljus vetemalt, omältat korn, mörk chokladmalt och mellenmörk karamellmalt. Humlen är engelsk Goldings och Fuggles. Samuel Adams Cream Stout är överjäst vid hög temperatur (ca 25 grader), men lagras efter bryggningen liksom underjästa lageröl vid mycket låg temperatur. Boston Brewing Company gör detta med flera av sina överjästa öl och kallar dem då för "stock ale".