Typ: Mellanmörk ale (Creamflow)
Smakbeskrivning: Medelstor, maltig och en aning bränd doft med inslag av toffee och fruktig ton. Medelfyllig, mild och krämig alesmak med medelstor beska och rostade toner av kola och choklad. Balanserad, lite fruktig eftersmak med måttlig beska och viss sötma.
Passar till: Passar utmärkt till typiskt engelska Fish and Chips eller liknande rätter med stekt eller friterad fisk. Den milda smaken gör sig väldigt bra till lättare husmanskost över huvud taget. Prova till exempel till rödbetssoppa. Behöver vi tillägga att det är gott utan mat också?
Övrigt: Boddingtons anor går ända tillbaka till 1778 och ölet har varit intimt förknippat med Manchester sedan dess. De två bina i logotypen syftar på Manchester och den tidiga utvecklingen av industrin i staden – ”the Hive of Industries”. Bryggeriet hette från början Strangeways men Henry Boddington blev ensam ägare 1853 ändrades namnet till Boddingtons.
Boddingtons är en klassisk engelsk ale bryggd på pale ale malt och crystal malt och kryddad endast med humle, bl a Challenger och Goldings.
Boddingtons var 1992 ett av de första öl som tappas på burk med kvävgaspatron, för att smaken ska bli så lik brittisk fatöl som möjligt. Kvävgaspatronen ger ett tätare skum med mjukare känsla än kolsyra. För fatölet används en blandning av kvävgas och kolsyra, sk blandgas.
Boddingtons införlivades med dåvarande Interbrew 2000 och är numera en viktig del av InBev-koncernen.