Beringer Cabernet Sauvignon Private Reserve - 2001

RÖDA VINER 12.5%
Arvid Nordquist H.A.B.
Skapades 2006-12-24 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Senaste betygen
Årgångar
1996
2001
2004
Beringer grundades 1876 av de tyska bröderna Jacob och Frederick Beringer. Sedan augusti 2000 ägs företaget av Foster´s Brewing Group of Australia. Idag består Beringer Wine Estates av sex vingårdar och produktionsenheter. Beringer Vineyards i Napa är störst, därefter kommer Meridian i Paso Robles, Chateau St Jean och Chateau Souverain, båda i Sonoma, samt de små boutiquevingårdarna Stags Leap Winery och St Clement i Napa. Beringer tillverkar viner i fyra olika serier; Stone Cellars, Founders Estate, Appellation Collection och Private Reserve. Unikt för Beringer är frånvaron av enkla viner, deras "lägsta" serie Stone Cellars håller hög kvalitet, trots stora volymer.

Smaktyp: Strama och Nyanserade
Framställning: Druvorna kommer från olika vingårdar och vinifieras separat. Vinerna får genomgå malolaktisk jäsning för att addera komplexitet och mjukhet. Före blandning av vinerna lagras de separat i franska ekfat från Nevèrs i minst 24 månader. Efter buteljering vilar vinerna ytterligare 12-18 månader på flaska före försäljning.
Karaktäristik: Mörkt röd färg med tegelnyanser. En intensiv doft av svartavinbär, körsbär och plommon. Smaken är rik, fyllig och elegant med koncentrerad frukt i kombination av välbalanserade syror och integrerade rostade toner. Lång
Användning: Smakrika och kryddiga rätter av kött och vilt.
Kommentarer