Karaktär: Vinet har en djupt röd-svart färg, stor kraftig komplex doft med flinta, lakrits och örtkrydda. Harmonisk och elegant smak med stor koncentration, mörka bär som vinbär, slån och björnbär, plommon, kryddor och valrhona-choklad från nya ekfat. Ett kraftpaket i ytterst elegant klädnad.
Lagras: Vinet håller att lagras i upp till 20 år
Passar till: Mörkt kött som nöt eller vilt, gärna med skogssvamp och ännu hellre med lite tryffel.
Mer om Cornas La Louvée: La Louvée är tillsammans med Les Ruchets Jean Luc Colombos absoluta toppviner. Bägge är Cornas AOC från samma vingård men med olika ålder på stockarna och olika lägen. La Louvée växer på extremt branta sluttningar i appellationen Cornas på Rhônes högra strand, ungefär mittemot Hermitage. I de dramatiska sluttningarna kämpar vinstockar och vinbönder mot gravitationen men belönas rikligt när väl vinet är klart. Jordmånen är vittrad granit, ser ut som stensplitter, en mager jord som inte många växter skulle acceptera. Men vinstocken är som kvinnan, tacksam för det lilla hon kan få, och ger bättre ifrån sig ju magrare kost hon får. Stockarna till La Louvée är över 70 år gamla och ger en liten men mycket koncentrerad skörd. Alla druvor plockas för hand, jäsning på rostfritt stål och vinet lagras sedan på nya ekfat i 18 månader.