Den skimrande duvan
Japansk sake av typ Kijo Shu

Nihon-shu, japanskt risvin, sake.
Kvalitetsbeteckning - Junmai Kijoshu.
I denna typ av sake ersätts hälften av vattnet vid bryggningen med sake.
Ingredienser - ris, kojiris (mältat ris), vatten.
Torrhet - -45 (på skalan +10, mycket torr, till -10, mycket söt).
Alkoholhalt - 16,6%vol.

Kijo Shu - passar till stekt eller grillad fisk, charkuterier, sauterad gåslever eller till desserter, högklassig choklad och grönmögelostar, kan med fördel njutas som aperitif.

Hana Hato har bärnstensfärg, är söt, knäckig och komplex med inslag av choklad, farinsocker, bittermandel och torkad frukt, sherry liknande. Eftersmaken är lång och komplex.

Bryggd av Enoki Shuzo Co Ltd, Hiroshima, Japan

Flaskstorlekar - 300ml