Produkttyp: Röda viner - fylliga
Färg: Djupt rubinröd.
Doft: Läcker doft med frisk körsbärs- och plommonfrukt, inslag av kryddor och fat.
Smak: Balanserat mjuk och frisk smak med brödkryddig, aning syltig bärfrukt och fat, inslag av körsbär, plommon och vanilj. "Fruktigt & smakrikt" på gränsen till "kryddigt & mustigt".
Passar till: Ljust och mörkt kött av gris, lamm och nöt, smakrika pastarätter.
Tillverkning & lagring: Sangiovese fick jäsa vid 28° i 10 dagar med överpumpning och "delestage", som innebär överpumpning till annan ståltank. Merlot har kallmacererat i 48 timmar och sedan fått jäsa i 8 dagar med överpumpning och delestage. Bägge vinerna har genomgått malolaktisk jäsning och delvis lagrats 6 månader i fat av fransk och amerikansk ek. Kan sparas ett par år.