Karaktäristik:
- Mörkt röd färg med violett nyans.
- Stor, kryddig doft av mörka bär och lakrits.
- Fyllig, mycket smakrik karaktär med mjuka tanniner, inslag av mörka bär och lakrits.
Passar till: Smakrika rätter på nöt- och lammkött, vilt och grillat.
Lagring: Vinet är konsumtionsfärdigt idag, men håller för upp till fem års lagring.
Vinet: Ett vin gjord på en fransk druvsort men med typiska Piedmontska drag. Druvorna kommer från vingården Montalupa och skördades i början av Oktober. Vinet har lagrats i hela 30 månader på gamla Slovenska ekfat och 12 månader på flaska. Man producerade bara 6 700 flaskor av detta vin.
Producenten: Familje Ascheri har en mycket lång familjehistoria i Piemonte. 1880 flyttade Giacomo Ascheri till staden Bra, där man återfinns än idag, för att starta vineriet och producera den Barolo man än gör idag. Ascheri går sina egna vägar när det gäller vinerna. Bl. a. går man över mer och mer till att använda gamla ekfat och oortodoxa druvsorter.
Ascheri på nätet: www.ascherivini.it