Druvor: Sangiovese, Malvasia Nera och Aglianico.
Vinifiering: Druvorna tas från vingårdar i området Taranto. Produktionen sker enligt modern teknik med temperaturkontrollerad jäsning och maceration i ca 8 dagar. Ingen fatlagring görs för att bevara maximal fräschör.
Doft: Fruktig, generös, varm doft av solmogna, mörka körsbär med ett lätt inslag av kryddor och rökta charkuterier.
Smak: Medelfylligt vin packat med solmogna, mörka bär och fruktiga tanniner. Ett vin med bra balans och varm, saftig, trevlig eftersmak.
Passar till: Kryddstarka salami som antipasti, pasta- och kötträtter med pikant kryddning samt grillat ljust och mörkt kött.