Karaktär: Ljus gul färg. Ungdomlig, fruktig doft med inslag av päron, persika och melon. Torr, mycket fruktig smak med inslag av persika, melon och grapefrukt. Fin syra och längd.
Framställning: Druvorna till Piccini Bianco Sicilia IGT Inzolia Chardonnay kommer från områden kring Trapani, som ligger på sydvästra Sicilien. 2007 års skörd anses vara den bästa årgången under de senaste sju åren i denna klimatzon och kvaliteten av druvorna till detta vin kan anses vara exceptionell med tanke på deras koncentration och balans. Chardonnaydruvorna skördades under första veckan i augusti och inzoliadruvorna i slutet av augusti och i början av september. Efter skörd vinifierades druvsorterna separat i ståltankar under temperaturkontroll för att anamma vardera druvsortens typiska karaktär. Kallmaceration skedde under 18 timmar för att sedan följas av varsam pressning.
Passar till: Serveras vid cirka 8-10°C till rätter av skaldjur, fisk eller kyckling.
Druvsorter: 75% Inzolia, 25% Chardonnay