Beskrivning: Fruktig och elegant doft med fin druvkaraktär. Mogna svarta vinbär parat med strama toner av cederträ, tobak, rostat kaffe, choklad och ett uns av mint. Inte helt olik klassisk Bordeaux-karaktär. Smaken är fylligt ursprungstypisk och packad med solmogen frukt. Mörka bär, plommon, mörk choklad och sammetslena tannier som håller taget i en lång, elegant och välbalanserad eftersmak.
Passar till: Detta vin passar utmärkt till kraftiga maträtter. Framförallt tack vare sin strama syra i kombination med den bussiga frukten.
Bäst gör sig vinet med stekta eller grillade rätter av nöt, vilt och lamm tillsammans med smakrika tillbehör. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar.
Framställning: Nederburg är ett av Sydafrikas mest legendariska vinmärken och ägs av Distell, landets främsta återförsäljare och tillverkare av vin och sprit. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar planterade mellan 1980 och 1999 i magra granitjordar beläget på södersluttning. Efter skörden i februari-mars krossades druvorna och fick jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar i två till tre veckor. Efter jäsning har vinet lagrats på en blandning av nya och gamla franska ekfat i 12 -14 månader.

Egendomen har sitt säte i regionen Paarl och producerar 800 000 lådor vin årligen. Gårdens egna vinodlingar uppgår till ca 1500 ha och följande druvsorter ingår bland annat i produktionen; cabernet sauvignon, shiraz, pinotage, pinot noir, riesling, chardonnay och sauvignon blanc men även nebbiolo, sangiovese och naturligtvis chenin blanc

Lagring: Gott att dricka nu, men kan utan problem lagras 3-5 år under goda lagringsförhållande.
Smaktyp: Rött vin fylligt
Druvor: Cabernet Sauvignon 100%
Årgång: 2006