Beskrivning: Den första i en ny serie av single humle IP:or från Mikkeller. Denna IPA med amerikansk förebild är kraftigt humlad med den aromatiska humlesorten Simcoe, som är bekant från många av de stora amerikanska mikrobryggerierna.

Ingredienser: Vatten, malt (pilsner, cara-crystal och munich), havreflaingor, humle (simcoe) och jäst.

Övrig info:Historien om Mikkeller handlar om de två unga hembryggarna Mikkel Borg Bjergsø och Kristian Klarup Keller, som på bara några få år gick från hobby-bryggning i köket till nationell och internationell berömmelse. År 2006 valde de Danske Ølentusiaster Mikkeller till Årets Bryggeri i Danmark, och i samma veva började klättringen på RateBeers ranking. Numera rankas Mikkeller (som idag enbart drivs av Mikkel) som det 6:e bästa bryggeriet i hela världen!

Succén kan nog delvis förklaras med bryggeriets fokus på att brygga utmanande och gränsöverskridande öl, där kvalitet alltid kommer före kvantitet. Kort och gott kompromisslöst öl.

Mikkeller vill utmana danskarnas smaklökar med intensiva smakupplevelser och inspirationen kommer från andra sidan Atlanten, där de amerikanska bryggerierna inte drar sig för att leka och bryta mot regler. En del av denna idérikedom vill Mikkeller framprovocera i dansk ölbryggning, så varför inte själv visa vägen?

Vad som också är intressant är att Mikkeller inte har ett eget bryggeri, utan alla öl "nomad-bryggs" på andra bryggerier runt om i världen.