Beskrivning: Ung och fräsch doft med inslag av färsk frukt, blommor, citrus och mineraler. Smaken är ung och fruktig med solmogen frukt, bra balans mellan sötma och syra och inslag av aprikos, mineral och honung.
Passar till: Till rökt laxpaté med honungskryddad örtsås.
Framställning: Vinproducenten Fritz Haag är belägen i byn Brauneberg i Mittelmosel. Byns namn var tidigare Dusemond och godset Dusemonder Hof är dokumenterat redan 1605 och är sedan dess i familjens Haags ägo. Det ligger mycket vackert vid östra kanten av byn med utsikt över vinbergen Juffer. 1965 övertog Wilhem Haag egendomen från sin far och 2004 var det hans äldsta son Oliver som tog över rodret.

Snabb men ändå skonsam jäsning där musten emallanåt tillåts vila. Enormt nogrannt källararbete. Ingen sötma tillätts. Prädikatvinerna jäses i träfat och lagras uteslutande i träfat (Moselfuder), Qba vin en tid i träfat och en tid i ståltank.

Vinet har en restsötma på 95 g/ liter

Egendomen har bland annat vingårdsmark (3,5 h) i Brauneberg Juffer Sonnenuhr som anses vara bland de förnämsta vingårdarna i Mosel.

Lagring: Kan lagras mycket länge om man så önskar.
Smaktyp: Vita viner, druviga och blommiga, halvtorra
Druvor: Riesling 100% (Rhine Riesling)
Årgång: 2007

Lanseringsdatum: 2 februari 2009
Producent: Fritz Haag
Land: Tyskland
Region: Mosel
Hemsida: www.weingut-fritz-haag.de