Kategori: Single Malt Whisky
Brand: Douglas Laing Old Malt Cask
Region: Islay, Scotland
Ålder: 25 år
Destillerad: 1983
Alkoholhalt: 50.0%
Information: Denna underbara Bowmore tog slut för oss i januari 2009. Nu får vi in några få flaskor till och släpper dessa i september 2009. Till ett något lägre pris!

Nose: Richley Islay'd, attractively perfumed, rather peaty.
Palate: Smooth and herbal, with a damp bonfire ash flavour
Finish: Distinctly phenolic, still herbal, dry and smoked.
- Fred Laing

Producent: Douglas Laing & Co Ltd
Hemsida: www.douglaslaing.com
Information: Faten till dessa buteljeringar är personligen utvalda av ägarna Fred och Stewart Laing från deras lagerhus. Dom var från början inköpta som "fillings" till deras blended whiskies King of Scots - John Player Special och McGibbon Golf. Man har nu valt att låta några av dessa bli avnjutna i dess exklusiva form.
I företagets buteljerings-anläggning så behandlar man dessa på ett traditionellt sätt - "no colouring - no chill filtration - no nonsense" som bröderna brukar säga.
Old Malt Cask -buteljeringarna motsvarar destillerarens kunnande i sin renaste form, tillsammans med varje individuellt fats karaktär.
Man har valt att buteljera Old Malt Cask vid vad bröderna kallar "The Golden Strength", 50%. Vilket även reflekterar 50-års jubileet av företaget det år man introducerade Old Malt Cask.