Pasqua etablerades som ett familjeägt företag 1925 i Veneto. Företaget drivs och ägs ännu idag av familjen. I dag Pasqua fokuserar sitt arbete på utveckling mot högkvalitativa viner. För att lyckas med detta har man under de senaste åren satsat hårt på forskningen inom kloning samt utökad beskärning på vingårdarna. Detta arbete har redan nu givit ett strålande resultat och Pasqua räknas idag som ett av de ledande vinhusen i Italien.

Druvorna har odlats i norra Valpolicella Classico. Druvorna handplockas och vinifieras separat. Jäsningen skedde i temperaturkontrollerade ståltankar med maceration. Vinet har lagrats på ekfat i 12 månader. Därefter har vinet vilat på ståltank innan det buteljerades.

Doften är stor och fruktig med inslag av mognad, örter, körsbär och fat.
Smaken är medelfyllig och balanserad med inslag av körsbär, örter och fat.
Terre di Cariano passar till nöt, kalv och lamm.

Typ: Medelfylligt