Beskrivning: Doften är stor och underbart komplex med fina inslag av bokna äpplen, lovikavante, knäckäppelkaka och vinterpäron. Smaken är rik med fin balans, strålande syra och elegant avrundad sötma.
Passar till: Helt allena. Till utvalda ostar eller till en utvald dessert. Varför inte en äppletartlett med kanelgrädde.
Framställning: Domaine Bourillon d´Orleans grundades 1921 av Gaston Dorleans. Deras vingårdar som uppgår till 20 hektar ligger på dom bästa sluttningarna vid byn Rochecorbon. Man odlar och köper endast in druvan Chenin Blanc. Av de egna odlingarna är 30% äldre stockar, 60% mellan 10-25 år och 10% är unga viner. Familjen Bourillon Dorláns har nu drivit företaget i tre generationer.
Moëlleux (sött vin) görs endast mycket goda årgångar då förutsättningarna är gynnsamma för ädelröta. Dessa viner fermenteras och lagras på fat cirka 12 mån
Lagring: Kan lagras ytterligare om man så önskar.