Produkttyp: Röda viner - medelfylliga
Färg: Rubinröd.
Doft: Elegant doft med frisk svartvinbärsfrukt och fin fatton, inslag av pepprig krydda och mynta.
Smak: Relativt fyllig smak med rik svartvinbärsfrukt, strama syror och balanserad fatkaraktär i något återhållen "europeisk" stil. "Stramt & nyanserat".
Passar till: Delheim rekommenderar lammstek, nöt och vilt.
Tillverkning & lagring: Jäsning i rostfria ståltankar med utvald odlad jäst vid temperaturer mellan 25-30°. Överpumpning tre gånger dagligen. Vinet har sedan lagrats 18 månader i franska ekfat, varav 40% nya. Kan sparas 3-5 år.