Produkttyp: Vita viner - torra
Färg: Ljus gul.
Doft: Stor och utmärkt doft med rik chardonnayfrukt, balanserad fatkaraktär och syrlig friskhet, vag honungston och inslag av persika och citrus.
Smak: Rikt fruktig, torr och mycket frisk smak med bra fyllighet och välavvägd fatkaraktär. Ett extraktrikt och utmärkt balanserat vin i mineralig och fast strukturerad Hunter Valley-stil. "Fylligt & smakrikt".
Passar till: Stekta och grillade rätter av fisk, skaldjur och ljust kött.
Tillverkning & lagring: Efter kallmacerering drogs musten över på rostfria ståltankar för att där påbörja jäsningen. Jäsningen avslutas sedan i små franska ekfat, varav 30% var nya och resten äldre fat. Ingen malolaktisk jäsning alls och bara 6 månaders lagring på barrique. Kan sparas 2-3 år.