Druvsorter: 50% Pinot Gris och 50% Pinot Blanc
Framställning: Druvorna skördas i mitten av september, då de till ca 15-20% har angripits av botrytis. Musten jäses sedan i små rostfria ståltankar vid maximalt 18 grader för att bevara druvornas fruktighet. De båda druvorna jäses och tillåts mogna separat på sin jästfällning fram till december. Därefter blandas de och vinet buteljeras utan att filtreras.
Utseende: Vackert halmgul med aningen gyllene inslag.
Doft: Drygt medelstor, något djup, mycket ren och intensiv doft med aromatiska undertoner. Frukten drar mycket åt citron och det finns även nyanser av botrytis.
Smak: Medelfyllig, ren och frisk smak med en generös, på gränsen till fet frukt. Eftersmaken är lång och fruktig med god intensitet och frisk syra.
Användningsområden: Ett matigt men ändå friskt vin som bäst kommer till sin rätt till smakrika rätter av fisk och skaldjur, gärna med fina syrarika vinsåser med smör eller grädde, eller till halstade laxfiskar eller tonfisk. Passar också bra till rika fisksoppor och till gåslever. Serveras vid 10 grader.